Vegan

Vegan ist längst nicht mehr nur ein Nischentrend. Vegane Restaurants boomen, Promis schlürfen auf Instagram ihren Hafercappuccino und das pflanzliche Angebot im Handel wächst. Es gibt Dönerfleisch aus Erbsenproteinen, Lupinen-Joghurt oder Leder aus Ananasfasern – um nur einige der Innovationen zu nennen.

Lebensmittel, Kosmetik, Mode oder sogar Reinigungsmittel und Autoausstattungen – für fast alles gibt es eine vegane Alternative.

Doch was bedeutet der Begriff «vegan» überhaupt?

Wer vegan isst, konsumiert keine tierischen Produkte. Fleisch, Fisch, Milch und Milchprodukte, Eier und Honig stehen nicht mehr auf dem Speiseplan.

Veganismus betrifft aber nicht nur die Ernährung, sondern umfasst alle Lebensbereiche. Denn auch in der Mode kommen tierische Materialien vor, zum Beispiel Wolle oder Leder. Oder es werden Tierversuche für Kosmetikartikel und Reinigungsmittel durchgeführt.

Man kann sich aber auch nur pflanzlich ernähren, ohne komplett vegan zu sein.

Die Beweggründe für den veganen Lebensstil sind unterschiedlich. Meistens sind gesundheitliche Vorteile, Nachhaltigkeitsüberlegungen oder das Tierwohl Auslöser für die Umstellung

Eine vollwertige pflanzliche Diät kann – richtig geplant – gesundheitliche Vorteile bringen. Kein Wunder setzen daher immer mehr Spitzensportler auf diese Ernährungsform.

Profi-Fussballer Héctor Bellerin, Formel-1-Star Lewis Hamilton oder Tennis-Ass Novak Djokovic: Sie alle essen pflanzlich und schreiben ihre gute Form der veganen Ernährung zu.

Der vegane Markt wächst und boomt. Nau.ch berichtet laufend über neue Produkte, die es zu entdecken gibt. Wir wissen, was gerade angesagt ist oder welcher Promi jetzt auch pflanzlich isst.

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