Nestlé geht im Fleischersatz-Geschäft Partnerschaften in Kanada ein
Nestlé will weiter in das Geschäft mit Fleischersatz-Produkten investieren. Dazu geht der Nahrungsmittelkonzern Partnerschaften mit zwei kanadischen Firmen ein.
Das Wichtigste in Kürze
- Nestlé will weiter in das Geschäft mit Fleischersatz-Produkten investieren.
- Der Lebensmittelkonzern geht zwei Partnerschaften mit kanadischen Firmen ein.
Nestlé investiert weiter ins Geschäft mit Fleischersatz-Produkten. Der Nahrungsmittelkonzern hat dazu mit den kanadischen Herstellern Burcon Nutrascience und Merit Functional Foods eine Partnerschaft vereinbart. Finanzielle Details dazu werden in der Mitteilung vom Freitag nicht genannt.
Mit der Unterstützung von Burcon und Merit werde der Lebensmittelkonzern weitere «wohlschmeckende» Fleisch- und Milchersatzprodukte basierend auf pflanzlichen Proteinen entwickeln. Das heisst es weiter. Der Lebensmittelkonzern erhalte so Zugang zu einer Reihe neuer hochwertiger Zutaten in diesem Bereich.
Nestlé erforscht Produkte auf pflanzliche Basis
Burcon Nutrascience ist auf die Herstellung pflanzlicher Proteine etwa aus Erbsen, Raps, Soja, Hanf, Sonnenblumenkernen und weiterer Nutzpflanzen spezialisiert. Die 2019 gegründete Merit Functional Foods entwickelt Proteinzutaten und -mischungen.
Bei Nestlé selber arbeiten weltweit rund 300 Wissenschaftler, Ingenieure und Produktentwickler an der Herstellung neuer Produkte auf pflanzlicher Basis. Sie sind in acht Forschungs- und Entwicklungszentren stationiert.
