Nicht vegan: In diesen 5 Alltagsprodukten steckt Schwein drin

Manche Menschen essen aus religiösen Gründen kein Schweinefleisch. Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt verzichtet ebenfalls auf Schweinefleisch oder Produkte, in denen Schwein stecken könnte.

Das scheint einfach zu sein, glaubt man zumindest. Doch was viele nicht ahnen: In vielen Alltagsprodukten stecken Zutaten drin, die vom Schwein stammen.

Circa ein Drittel eines geschlachteten Schweins wird nicht zu Kotelett, Speck und Co. weiterverabeitet. Die Schlachtnebenprodukte wie Haut, Borsten oder Knochen kommen als Inhaltsstoffe in Lebensmitteln und anderen Alltagsprodukten zum Einsatz.

Da die tierischen Produkte manchmal nur Hilfsmittel sind und sich nicht im Endprodukt wiederfinden, müssen sie nicht deklariert werden. Sonst verstecken sich die Inhaltsstoffe oft hinter E-Nummern oder Fachbezeichnungen.

Produkte mit Inhaltsstoffen vom Schwein gehören zu unserem Alltag. Wir cremen uns damit ein, waschen unsere Kleider oder bereiten ein Sandwich zu.

Auch wer sich vegan ernährt, ist sich manchmal nicht bewusst, wo überall Schwein drin steckt.

Bei diesen Produkten sollte man deshalb lieber zweimal nachfragen, ob sie tatsächlich vegan sind.

Für Brot braucht man eigentlich nur Hefe, Wasser, Mehl und Salz. Industriell arbeitende Grossbäckereien verwenden aber oft L-Cystein als Mehlbehandlungsmittel.

L-Cystein wird unter anderem aus Schweineborsten (oder Federn) gewonnen. Es macht den Teig locker und besser knetbar.

Mittlerweile kann L-Cystein aber auch synthetisch mit Bakterien hergestellt werden. Es besteht jedoch eine Kennzeichnungslücke. Wer auf Nummer sicher gehen will, achtet beim Kauf von Brot im Supermarkt auf das Vegan Label.

Der Hauptbestandteil von Gummibärchen ist Gelatine. Sie wird aus der Haut und Knochen von Tieren gewonnen, meist von Schweinen und Rindern.

Auch in Lakritze und Kaugummi kann Gelatine vom Schwein vorkommen. Deshalb sollte auch hier das Vegan Label bevorzugt werden, wenn man tierfreie Süssigkeiten kaufen will.

Besonders im Badezimmer finden sich Produkte mit Inhaltsstoffen aus dem Schwein. Seifen und Waschpulver werden Fettsäuren aus Schweineknochen als Härter beigegeben.

Gesichtscrèmes und -masken können Kollagen enthalten, das aus dem Gewebe von Schweinen oder Rindern gewonnen wird.

Selbst in der Zahnpasta kann Fett und Glycerin aus Schweineknochen zum Einsatz kommen.

Auch in Zigaretten kommt erstaunlicherweise etwas Schwein vor. Hämoglobin, ein Eiweissstoff, der aus Schweineblut gewonnen wird, dient im Zigarettenfilter dazu, Schadstoffe aus dem Tabak zu filtern.

Der Wein selbst besteht zwar nur aus pflanzlichen Zutaten. Doch um Weine von Trübstoffen zu befreien und sie zu filtrieren, kommen tierische Inhaltsstoffe zum Einsatz.

Gelatine aus Schlachtabfällen vom Schwein oder Rind, Fischblasen oder Hühnereiweiss können beim Klären helfen.

Für diesen Prozess gibt es aber auch tierfreie Alternativen. Winzer können zum Beispiel Bentonit, eine Gesteinsmischung aus verschiedenen Tonmineralien, nutzen.

Wie der Wein geklärt wurde, muss auf dem Etikett nicht ausgezeichnet werden. Vereinzelt finden sich aber Weine mit dem Vegan Label.

Das Kantonsmuseum von Basel-Landschaft Museum.BL hat dem Schwein 2018 eine ganze Ausstellung gewidmet. Auf ihrem Blog zur Ausstellung «Das Schwein. Sympathisch, schlau und lecker» haben sie sogar rund 55 Produkte identifiziert, die Inhaltsstoffe vom Schwein enthalten.

Im Rahmen dieser Serie schreibt die Expertin Mirjam Walser regelmässig Beiträge zum Thema Veganismus.