Trendgetränk im Sommer: Mango Aperol statt Aperol Spritz

Was wären warme Sommerabende ohne einen sommerlichen Trend-Cocktail? Aperol Spritz war lange das Sommegetränk schlechtin.

Dieses Jahr trinken wir aber Mango Aperol. Es ist eine exotische Alternative zum Klassiker Aperol Spritz.

Zubereitet mit frischer Mango oder alternativ mit Mangosaft macht er Lust auf laue Sommerabende auf dem Balkon oder im Garten.

1 reife Mango oder alternativ Mangosaft

100 ml Aperol

180 ml Prosecco

140 ml Weisswein

Eiswürfel

Minze zum Garnieren

Waschen Sie zuerst die Mango. Anschliessend halbieren und schälen Sie die Mango und lösen den Kern aus.

Schneiden Sie die Mango in kleine Würfel.

Geben Sie den Aperol gemeinsam mit den Mangowürfeln in ein hohes Gefäss und pürieren die Masse. Alternativ können Sie auch Aperol und Mangosaft vermengen.

Stellen Sie nun zwei Gläser breit und Verteilen den Prosecco und Weisswein in die Gläser. Danach die Aperol-Mango-Mischung unterrühren.

Geben Sie zuletzt die Eiswürfel in die Drinks und garnieren das Glas mit etwas Mango und Minze.

Noch exotischer wirkt der Drink mit Kokosnuss garniert.