«Bananenfrau» sorgt mit Früchte-Ernährung auf Tiktok für Furore

Der Satz «An dem Tag gings bei mir wieder los mit Bananen» kommt vermutlich vielen Social-Media-Usern bekannt vor. Die Frau, die damit gestartet hat, ist Johanna Friedemann. Die «zertifizierte vegane Ernährungsberaterin» aus Berlin postet auf ihrem Tiktok-Account «Vegan, weil es guttut» fast täglich ihre Menüs.

Dies sorgt auf der Plattform für einen regelrechten Aufschrei. Warum? Johanna hat aussergewöhnliche Essgewohnheiten – pro Tag isst sie bis zu zehn Bananen.

Ein normaler Tag sieht ungefähr so aus: Er startet meistens mit einem Bananen-Smoothie aus mindestens vier Bananen. Dann geht es weiter mit Bananenglacé. Inhalt: gefrorene Bananen, Zimt und vielleicht ein paar Beeren.

Am Nachmittag «nascht» die Frau gerne mal einen Obstteller mit etwa sechs Früchten drauf. Und zum Abendessen macht sie sich dann eine «richtige» Mahlzeit: zum Beispiel Sushi, Gnocchi oder eine Suppe. Nach dem Znacht gibt es dann oftmals noch einen oder zwei Snacks.

Dafür gibt es im Netz immer wieder Kritik – andere User warnen Johanna vor Diabetes und Verstopfung. Kann so ein Lebensstil überhaupt gesund sein? Nau.ch hat bei Fachpersonen nachgefragt.

Für Melanie Loessner, Ernährungswissenschaftlerin bei Vitamintexte, ist der Fall klar: «Durch diese einseitige Ernährungsweise bekommt der Körper nicht alle lebensnotwendigen Nährstoffe wie Vitamine, Proteine und Fette.»

Die Folgen seien von Mangelerscheinungen bis hin zu schweren Symptomen. So zum Beispiel Wasseransammlungen als klassisches Symptom für einen Mangel an Eiweiss oder Proteinen. In den Bananen sei viel Fruchtzucker – dieser ist schlecht für die Zähne. «Ausserdem kann er die Entstehung von Übergewicht und Fettleibigkeit sowie Fettstoffwechselstörungen und Diabetes Typ 2 begünstigen.»

Ernährungsberaterin Petra Martel sieht das gleich – die Ernährung sei in diesem Fall nicht ausgeglichen. Wenn Johanna ihren Bedarf an Nährstoffen mit dieser Ernährung decken wolle, wäre sie auf mehrere Nahrungsergänzungsmittel angewiesen. «Ausserdem vertragen viele Menschen Früchte schlecht, besonders in grossen Mengen.»

Noch alarmierender als das Essverhalten selbst findet Martel allerdings Johannas selbst gegebene Berufsbezeichnung: «Zertifizierte Ernährungsberaterin ... wenn ich das schon lese.» Der Titel Ernährungsberater oder -beraterin sei leider nicht geschützt. «Jeder und jede kann sich im Prinzip so nennen», sagt sie.

Das kann verheerende Folgen haben, warnt Martel. Gerade junge Menschen würden sich schnell beeindrucken lassen und könnten durch Nachahmung ein gestörtes Essverhalten annehmen. «Viele Menschen können nicht wirklich unterscheiden, welcher Ernährungsberater nun gesetzlich oder eidgenössisch anerkannt ist und welcher nicht.»

Eine gesetzlich anerkannte Ernährungsfachperson erkenne man laut Martel wie folgt: Die Person hat Ernährung und Diätetik studiert. Eine Behandlung bei ihr werde von der Grundversicherung der Krankenkasse bezahlt.

Auch Melanie Loessner empfiehlt, bei Internet-Ernährungstipps vorsichtig zu sein: «Soziale Medien können die psychische Gesundheit und das Körperbild von Jugendlichen massgeblich negativ beeinflussen.»