Das sind die beliebtesten Birnensorten
In der Schweiz gibt es laut Agriscope 840 einzigartige Birnensorten. Wir stellen die populärsten Sorten vor.
Das Wichtigste in Kürze
- In der Schweiz gibt es eine Vielzahl an Birnensorten.
- Das Hauptanbaugebiet ist das Wallis.
- Kaiser Alexander ist die beliebteste Birnensorte.
Birnen sind in der Schweiz beliebt. Agroscope hat in einer molekulargenetische Analyse rund 840 verschiedene Birnensorten in der Schweiz identifiziert.
Auf knapp 1'000 Hektaren werden hierzulande Birnen produziert. Das Wallis ist das grösste Anbaugebiet.
Die Auswahl im Detailhandel ist aber meistens auf wenige Sorten beschränkt. Wir stellen die drei bekanntesten und eine exotische Sorte vor.
Williams Bon Chrétien
Williamsbirnen kommen in Rot oder Grün vor und sind mit 2446 Tonnen Erntemenge die am drittweitesten verbreitete Birnensorte.
Die Sorte ist nur etwa zwei Wochen haltbar.
Wegen ihres kräftigen Aromas ist sie die ideale Schnaps-Birne.
Conférence
Conférence sind mittelgrosse, längliche Birnen, die sehr lange haltbar sind. Die im September geerntete Birne ist mit über 3694 Tonnen Ertrag die am zweitweitesten verbreitete Sorte in der Schweiz.
Der Geschmack ist würzig, schmelzend und überaus saftig.
Sie stammt ursprünglich aus England.
Kaiser Alexander
Kaiser Alexander sind braune und sehr spät geerntete Birnen. Sie haben eine raue Haut und werden erst Mitte September bis Mitte Oktober geerntet.
Diese Sorte hat einen süss-milden Geschmack und eine feine Konsistenz.
Kaiser Alexander ist mit 7439 Tonnen die am häufigsten angebaute Birne. Ausserdem ist sie eine der haltbarsten Züchtungen.
Schweizerhose
Schweizerhose sind kugelrunde, gelblich-grüne Birnen. Dieses exotische Obst ist bekannt für seine auffälligen Muster auf der Fruchthaut, die bis hin zu gelb-grün gestreift reichen.
Ihr besonderer Name «Schweizerhose» kommt von den gestreiften Hosen der Schweizergarde im Vatikan. Die selten gewordene Sorte wurde im letzten Jahrzehnt durch staatliche Mittel wieder aus wenigen Bäumen vermehrt.