So werden Cashewkerne angebaut und geerntet

Cashews sind besonders beliebte und gesunde Snacks. Sie wachsen auf Bäumen, die ungewöhnliche Früchte tragen.

Cashewnüsse — Cashews sind ein beliebter Snack. Doch kaum einer weiss, wie sie angebaut werden. - Unsplash

Das Wichtigste in Kürze

Die Frucht des Cashewbaumes besteht aus dem Cashewapfel und dem Cashewkern.
Die Ernte kann mehrere Monate dauern.
Die Früchte werden vom Boden aufgesammelt.

Cashewbäume werden vorwiegend in Thailand, Indien, Brasilien und einigen Ländern Afrikas angebaut. Nach der Aussaat dauert es bis zu drei Jahre, bis ein Cashewbaum erste Früchte trägt.

Die Früchte bestehen aus dem Cashewapfel, der jedoch nur eine sogenannte Scheinfrucht ist, und dem Cashewkern, der unten am Apfel hängt.

So funktioniert die Ernte der Cashewfrüchte

Die Früchte können nicht im klassischen Sinne geerntet werden, sondern werden erst aufgesammelt, wenn sie am Boden liegen.

Denn nur dann sind die Kerne auch wirklich reif. Die Früchte dürfen jedoch nur kurze Zeit auf dem Boden liegen, da sie ansonsten schnell zu faulen anfangen.

Cashewapfel mit dem Cashewkern, der später geerntet wird. - Unsplash

Grosse Plantagen greifen daher zu Netzen, die unter den Bäumen ausgelegt werden, um diese Arbeit zu erleichtern. Die Haupternte erfolgt in den Monaten Januar bis Mai.

Bis zu 30 Jahren Ernte

Wenn der Baum acht bis zehn Jahre alt ist, gilt er allgemein als ausgewachsen. Dann können pro Baum mehrere hundert Kilo Früchte im Jahr geerntet werden.

Bis zu einem Alter von etwa 30 Jahren tragen Cashewbäume, danach bilden sie in der Regel keine Früchte mehr aus.