Alles, was Sie über Vitamin C wissen müssen

Vitamin C, auch unter der Bezeichnung Ascorbinsäure bekannt, ist ein Kohlenhydratabkömmling. Das Vitamin aktiviert den gesamten Zellstoffwechsel und ist wichtig für die Interzellularsubstanz, die eine grosse Rolle bei der Stabilisierung des Bindegewebes spielt. Im menschlichen Körper ist die Nebennierenrinde reich an Vitamin C.

Nach ihrer Löslichkeit werden die Vitamine in fettlösliche und wasserlösliche Verbindungen eingeteilt. Die Ascorbinsäure gehört zur Gruppe der wasserlöslichen Vitamine und ist für unterschiedliche Funktionen im Körper verantwortlich. Das Vitamin ist nicht nur an zahlreichen Stoffwechselreaktionen beteiligt, sondern verbessert auch die Eisenaufnahme. Die empfohlene Tagesdosis, die Sie täglich dem Körper zuführen sollten, beträgt 90 bis 110 Milligramm.

Das wasserlösliche Vitamin wird im Körper permanent verbraucht, weshalb Sie es immer wieder zuführen müssen. Die Ascorbinsäure trägt zu einer normalen Funktion Ihres Immunsystems bei, fängt schädliche freie Radikale ab und spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung Ihres Stütz- und Bindegewebes.

Eine ausgewogene Mischkost hilft Ihnen, den Vitaminbedarf zu decken. Einen hohen Ascorbingehalt haben zum Beispiel Gemüsesorten wie Broccoli, Fenchel und Peperoni.

Wenn Sie Getreide, Gemüse, Früchte und Pflanzenöle regelmässig konsumieren, haben Sie keinen Vitaminmangel zu befürchten. Ein Vitamin C Mangel kommt in unseren Breiten eher selten vor. Erwähnt werden muss jedoch, dass Menschen mit viel Stress, Raucher sowie Personen mit Alkoholmissbrauch einen deutlich höheren Bedarf an Ascorbinsäure haben.

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