«Top Chef Germany» ist gestartet
Was koche ich heute? Inspirationen geben Kochsendungen wie «Top Chef Germany».
Das Wichtigste in Kürze
- Die Kochsendung «Top Chef Germany» startet heute Abend auf Sat. 1.
- Starkoch Eckart Witzigmann sucht den deutschen Top Chef.
Wer gern anderen bei der Arbeit am Herd zusieht, kann dies jetzt auf Sat.1, bei «Top Chef Germany».
Alfons Schuhbeck hat schon lange eine eigene Kochshow im Fernsehen – jetzt zieht sein Kollege Eckart Witzigmann nach. Auf Sat.1 macht sich der 77-Jährige auf die Suche nach dem «Top Chef Germany», dem deutschen Spitzenkoch.
Als Juroren stehen ihm die Restaurantkritikerin Alexandra Kilian und der Leipziger Sterne-Koch Peter Maria Schnurr zur Seite. Gemeinsam verkosten sie die Kreationen von zwölf Köchen, die um die Wette den Kochlöffel schwingen. Der Kochwettbewerb startet heute Mittwoch um 20.15 Uhr.
Was wird bei Top Chef gekocht?
Rehrücken mit Maronenpüree, Radicchiokompott und Blaubeerhollandaise zum Beispiel. In der ersten Episode räuchert der Dortmunder Koch Sven Wesholek dafür das zarte Fleisch über glimmenden Haselnussästen.
Sonja Baumann aus Köln will unter anderem mit einem Röstkartoffelgelee überzeugen. Ob sie Chancen hat? «Der Gast muss geflasht sein», meint Schnurr. Er steht in Leipzig im «Falco» am Herd und wurde 2016 vom Gourmetführer Gault Millau zum Koch des Jahres gekürt.
Witzigmann, der in Münchner Nobelrestaurants zum Spitzenkoch wurde, reizte die Möglichkeit, den Spitzenkoch-Nachwuchs aktiv zu unterstützen. «Wir haben in der Gastronomie ein massives Nachwuchsproblem. geht das aktiv an, andere reden nur darüber», kommentierte der 77-Jährige seine Motivation.
