Thema gegessen: Riesenwels komplett verspeist
Ein bissiger Wels aus dem fränkischen Brombachsee, der nach Polizeischüssen getötet wurde, sorgt tagelang für Schlagzeilen und landet nun auf dem Teller.
War es rüde Polizeigewalt oder umsichtiger Schutz für Badegäste? Egal, denkt sich der Franke – Hauptsache, er schmeckt! Der Zwei-Meter-Wels, der am Brombachsee für Aufsehen sorgte, ist jedenfalls Geschichte. Der Fisch wurde laut Gastwirt Hans Nerreter komplett verspeist – aufgeteilt in 120 Filetportionen, serviert mit Beilagen für je 22,50 Euro (etwa 21 Schweizer Franken).
Zart und fest
«Es gab grosse Nachfrage», sagt Nerreter, der Wels – oft auch als Waller bezeichnet – normalerweise in seinem Gasthof «Zum Goldenen Lamm» nicht auf der Karte hat. Das Fleisch des 90-Kilogramm-Tieres sei sehr fest und zart gewesen, auch wenn er doch einiges habe abschneiden müssen.
Ein so grosser und alter Fisch enthalte auch viel Fett – und das sei nicht unbedingt auf dem Teller erwünscht. «Geschmacklich wirkt sich das aber nicht negativ aus», sagt Nerreter. Das Echo sei sehr positiv gewesen, den Gästen habe der Promi-Wels gemundet. Kritik von Tierschützern habe es aber auch gegeben.
Der Fisch war vor gut einer Woche auffällig geworden, als er im Brombachsee – einem beliebten Badesee – Badegäste angriff. Fünf Menschen erlitten Bissverletzungen. Die Polizei entschloss sich, den Fisch mit Schüssen aus der Dienstpistole zu bändigen.
Eine Sperrung des Badebereiches hätte nicht durchgehend überwacht werden können. Die Gefahr, dass ein Schwimmer durch Bisse in Panik gerät und ertrinkt, wäre laut Polizei gegeben gewesen.
Tierschützer erstatten Anzeige
Tierschützer hatten Kritik an der Aktion geübt und sehen diese als unverhältnismässig an. Die Tierrechtsorganisation Peta kündigte eine Strafanzeige an. «Wir sind schockiert vom Vorgehen der zuständigen Polizei und der Angler, die ganz offenbar für den extrem schmerzhaften, langsamen und vor allem auch unnötigen und gesetzeswidrigen Tod des Welses verantwortlich sind», teilte die Organisation mit.
