Diese ETH-Köchin macht Essen haltbar

Im Zürcher Pop-Up-Restaurant «Shelf Life» sind ehemalige ETH-Studenten in Kochschürzen zu sehen. Es werden hausgemachte Konserven-Gerichte serviert.

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Diese ETH-Köchin macht Essen haltbar - Nau.ch

Das Wichtigste in Kürze

  • In Zürich gibt es das Pop-Up-Restaurant «Shelf Life».
  • Dort wird Essen konserviert.

Geführt wird das Pop-up-Restaurant «Shelf Life» in Zürich von drei ehemaligen ETH-Studenten: Einer Physikerin, einem Informatiker und einem Material-Ingenieur.

Das Motto: Trocknen, erhitzen, einfrieren – und so den Geschmack verändern. Nau-Reporterin Céline Brunner hat mit den ehemaligen Studenten gesprochen. Das Pop-up-Restaurant gibt es noch vom 28. September bis am 18. November 2017.

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