Biel BE: Neue Schweizer Meister im Ausbeinen gekürt
Über 200 Fleischfachleute traten am 29. August in der Tissot Arena Biel BE zur 21. Schweizer Meisterschaft im Ausbeinen an. In sechs Kategorien gab es Sieger.
In sechs Kategorien wurden die neuen Schweizer Meister gekürt. Der traditionsreiche Wettbewerb zeigte eindrücklich das hohe handwerkliche Niveau des Schweizer Fleischfachs.
Folgende Kandidaten haben die Aufgabe am besten gemeistert und dürfen sich Schweizer Meister nennen:
Kategorie Lernende: Emir Yücekaya
Kategorie Metzger: Jens Heiland
Kategorie Bürometzger: Ferreirade Pinho Carlos Alberto
Kategorie Senioren: Urs Hess
Kategorie Akkord: Zoltan Bako
Kategorie Firmenwertung: Bell Rangers
Erstmals wurde die Schweizer Meisterschaft in der Tissot Arena Biel durchgeführt. Der moderne Austragungsort bot ideale Bedingungen für Wettkampf und Publikum. Die Durchführung der Meisterschaft wurde durch die Unterstützung der Micarna SA sowie weiterer Sponsoren ermöglicht.
Die Siegerinnen und Sieger aller Kategorien erhielten jeweils 1'200 Franken, die Zweitplatzierten 800 Franken und die Drittplatzierten 600 Franken in bar. Zusätzlich wurde den Erstplatzierten neben einem Diplom auch ein wunderschöner Wanderpreis überreicht. Alle Wettkämpferinnen und Wettkämpfer erhielten ein «Bhaltis» als Andenken.
Freunde, Familienangehörige und Gäste konnten die Wettkämpfe entweder direkt auf der Tribüne am Wettkampfort oder gemütlich im Festbereich mitverfolgen. Rund 500 Besucherinnen und Besucher verfolgten die Wettkämpfe und nutzten die Gelegenheit zum Austausch innerhalb der Branche.
Die 21. Schweizer Meisterschaft im Ausbeinen war auch ein Branchentreffen der Metzgerfamilie und ein fröhliches Wiedersehen unter Berufskollegen aus allen Ecken der Schweiz. Neben den spannenden Wettkämpfen erlebten die Besucherinnen und Besucher ein richtiges «Metzgerfescht» mit allem Drum und Dran.
Bewertet wurden Geschwindigkeit, Präzision und Arbeitsqualität nach einem detaillierten Wettbewerbsreglement. Eine Jury mit 35 Fachpersonen beurteilte sämtliche Arbeiten.
Die Organisatoren
Der Verein Freunde der Metzgerschaft engagiert sich für die Förderung des Metzgerhandwerks, die Pflege der Berufstradition und die Nachwuchsförderung. Mit der Schweizer Meisterschaft macht der Verein die hohe Fachkompetenz des Berufsstandes sichtbar und stärkt den Austausch innerhalb der Branche.
