Tête de Moine erfreut sich grosser Beliebtheit im In- und Ausland
Der Tête de Moine aus dem Jurabogen verzeichnet hohe Verkaufs- und Produktionszahlen. Der Käse kommt trotz schwieriger wirtschaftlicher Lage gut an.
Das Wichtigste in Kürze
- Tête de Moine erzielt neue Rekordwerte im Verkauf und der Produktion im Jahr 2022.
- Der Verkauf im Ausland nahm sogar zu.
Der Tête de Moine erfreut sich grosser Beliebtheit. Der Käse aus dem Jurabogen hat 2022 beim Verkauf und der Produktion neue Rekordwerte erzielt. In der Schweiz und im Ausland wurden 3303 Tonnen verkauft. Das waren 119 Tonnen mehr als noch 2021, wie der Landwirtschaftliche Informationsdienst (LID) am Freitag meldete.
Aber nicht nur die Verkäufe stiegen, sondern auch die produzierte Menge. Die Menge der verarbeiteten Milch nahm um 10,5 Prozent auf 37,5 Millionen Kilogramm zu.
Das wirtschaftliche Umfeld mit dem starken Franken und dem Krieg in der Ukraine ist aktuell schwierig. Dennoch konnte die Spartenorganisation «Interprofession Tête de Moine» laut LID-Angaben zwei Drittel ihres Käses exportieren. Das Niveau der Exporte habe dabei sogar leicht erhöht werden können.
