Schweizer sind Bio-Weltmeister

Pro Kopf geben Schweizer rund 330 Franken für Bio-Produkte aus. Auch in Dänemark und Schweden sind Bio-Produkte sehr beliebt.

Ein Bio-Hofladen mit frischem Gemüse. — Ein Biohofladen mit frischem Gemüse. - Keystone

Das Wichtigste in Kürze

In keinem Land der Welt wird so viel für Bio-Produkte ausgegeben wie in der Schweiz.
Der Bio-Markt zieht weltweit insgesamt kräftig an.

Coop und Migros sind schon lange auf den Bio-Zug aufgesprungen. Und weil es damit Bio an fast jeder Ecke gibt, zieht auch der Umsatz weiter an.

Schweizer kaufen so viele Bio-Lebensmittel, wie kein anderes Land der Welt. Umgerechnet haben wir 2017 dafür 328 Franken ausgegeben. Das sind rund 40 Franken mehr als zwei Jahre zuvor.

Auf dem zweiten Platz liegt Dänemark mit einem Bio-Umsatz von 316 Franken pro Kopf. Dafür haben die Dänen mit 13 Prozent den höchsten Bio-Marktanteil. Schweden schafft es mit einem Umsatz von 270 Franken auf den dritten Rang. Dies zeigen neue Zahlen des Forschungsinstituts für biologischen Landbau FiBL zeigen.

Die zehn Länder mit dem höchsten Bio-Pro-Kopf-Verbrauch 2017. - FiBL

Insgesamt mache Bio-Produkte weltweit einen Umsatz von 97 Milliarden Franken, wobei die USA mit 46 Milliarden Franken der grösste Markt ist. Insgesamt ist 2017 der weltweite Bio-Markt um 18 Prozent gewachsen.

Weil Kunden immer mehr Bio-Produkte kaufen, wächst auch die Landwirtschaftsfläche. Wurde 1999 noch auf 11 Millionen Hektar Bio-Landwirtschaft betreiben, waren es 2017 bereit 70 Millionen Hektar. In allen Kontinenten nahm die Fläche zu.