Höhere Impfquote bringt Restaurants höheren Umsatz

Seit der Einführung der Zertifikatspflicht gehen weniger Menschen ins Restaurant. In Kantonen mit hoher Impfquote ist der Umsatzverlust aber gering.

coronavirus restaurant — Menschen essen in einem Restaurant zu Mittag. (Symbolbild) - dpa

Das Wichtigste in Kürze

Seit der Einführung der Zertifikatspflicht verzeichnet die Gastronomie Einbussen.
Diese sind jedoch höher, wo die Impfquote tief ist, wie eine Auswertung zeigt.

Seit der Einführung der Zertifikatspflicht können Ungeimpfte nur noch auf den Terrassen essen – oder sich testen lassen.

Geimpfte haben hingegen freien Zugang zu den Innenräumen der Beizen. Nun zeigen Daten von Monitoring Consumption Switzerland: Der Anteil der geimpften Bevölkerung in einem Kanton und die Umsatzentwicklung in der Gastronomie hängen stark zusammen.

KOF — Ein gedeckter Tisch in einem Restaurant. (Symbolbild) - Pixabay

Denn: Wo viele Menschen geimpft sind, war in den letzten Wochen der Umsatzrückgang weniger ausgeprägt, wie die «Neue Zürcher Zeitung» schreibt.

In den Kantonen Zürich und Basel-Stadt ist die Impfquote mit über 58 Prozent relativ hoch. Der Zürcher Gastro-Umsatz sank lediglich um rund neun Prozent. In Basel-Stadt wurde sogar mehr Geld eingenommen als vor der Einführung der Zertifikatspflicht. Zum Vergleich: Schweizweit sank der Umsatz der Restaurants um 13 Prozent.

coronavirus — Ein Gast weist beim Eingang eines Genfer Restaurants am 13. September 2021 sein Covid-Zertifikat vor. für den Restaurant-Besuch muss man in der Schweiz genesen, geimpft oder negativ auf das Coronavirus getestet sein. - Keystone

In St. Gallen waren am 1. September nur 46 Prozent der Menschen geimpft – kein anderer Kanton verzeichnete eine so tiefe Impfquote. Folglich sank der Umsatz in der Gastronomie um fast 25 Prozent.

Auch Appenzell-Innerrhoden, Appenzell-Ausserrhoden und Schwyz wiesen eine tiefe Impfquote auf – und einen hohen Umsatzrückgang. Diese Ergebnisse legen nahe, dass die Zertifikatspflicht Ungeimpfte von Restaurant-Besuchen abhält. Auf die Terrassen auszuweichen oder sich testen zu lassen, scheint für viele keine Alternative zu sein.