Geschützte Ursprungsbezeichnung für Waadtländer Nussöl

Keystone-SDA
Keystone-SDA

Lausanne,

Das Waadtländer Nussöl Huile de noix vaudoise ist offiziell geschützt.

Nüsse
Nüsse helfen am meisten gegen einen Herzinfarkt. - Pixabay

Das Wichtigste in Kürze

  • Das Waadtländer Nussöl Huile de noix vaudoise ist offiziell geschützt.
  • Das BLW nahm die Spezialität ins Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen auf.

Das Waadtländer Nussöl Huile de noix vaudoise ist offiziell geschützt. Das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) hat die Spezialität ins Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen (GUB) aufgenommen.

In den drei Monaten seit der Veröffentlichung im Bundesblatt seien keine Einsprachen gegen das Gesuch eingegangen, teilte das BLW am Dienstag mit.

Mit der Eintragung als GUB könnten «der gute Ruf und die ausgezeichnete Qualität des Öls» geschützt werden.

Das Nussöl wird ausschliesslich aus Baumnüssen aus dem Kanton Waadt hergestellt. Ein weiteres charakteristisches Identitätsmerkmal ist das traditionelle Herstellungsverfahren der Heisspressung, die wahrscheinlich bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht. Sowohl die Ernte und die Weiterverarbeitung der Nüsse, sowie das Trocknen, die Lagerung und das Verlesen der Kerne erforderten handwerkliches Können, hiess es.

Das Schweizer Register der Ursprungsbezeichnungen und geografischen Angaben umfasst derzeit 40 Einträge. Dabei handelt es sich um 23 geschützte Ursprungsbezeichnungen und 17 geschützte geografische Angaben. Auf der Liste befinden sich unter anderem bereits das Walliser Raclette, die Zuger Kirschtorte, die St. Galler Bratwurst oder der Emmentaler.

Mehr zum Thema:

Kommentare

Weiterlesen

Zürich Diebe
24 Interaktionen
Vor Eröffnung
Politik Hessen
Empörung

MEHR IN NEWS

Ukraine Krieg
Forscher warnen
Wohnungsnot
6 Interaktionen
Innert 5 Jahren
Dänemark übernimmt EU-Ratsvorsitz
Brüssel/Kopenhagen
Trucker-Festival Interlaken
1 Interaktionen
Nau.ch war dabei

MEHR AUS LAUSANNE

Suizid
Sterbehilfe boomt
Palästina
10 Interaktionen
Schweiz-Israel
polizei
2 Interaktionen
In der Waadt
Frauen Kinder
1 Interaktionen
Bundesgericht