Zwischen Bach und Kalbsschwanz
In diesem Jahr stellt Charles Linsmayer für den BärnerBär wöchentlich Lesenswertes vor. Dieses Mal: «Gedichte aus meiner Küche. Den Alltag bekochen».
Legt Erwin Messmer, Organist und Verfasser von 13 Lyrikbänden, ein Buch mit dem Titel «Gedichte aus meiner Küche. Den Alltag bekochen» vor, vermutet man zunächst einen Trick, um als Dichter endlich populär zu werden.
Aber weit gefehlt: Nur vier Gedichte sind in dem Buch abgedruckt: eins über Spaghetti, eins über Italien, eins über Schubert und eins über Fette.
Ansonsten aber entpuppt Messmer sich überraschenderweise als ein Meisterkoch, der jede Mahlzeit zu einem Gedicht zu machen vermag: ganz praktisch, leicht umsetzbar, geschmackvoll und in einem Bereich, in dem nicht der Luxus, sondern der Alltag die Richtung vorgibt.
Und wo nicht nur von Spaghettini vesuvio bis Erwins Müesli aus einfachen Zutaten Köstliches vorgekocht wird, sondern der Koch mit seinen Kommentaren stets präsent bleibt: witzig, kenntnisreich und nicht zuletzt familiär, sind doch nicht nur die Speisen, sondern auch Celine und Paul, für die der Prototyp des Buches gedacht war, fotografisch appetitlich festgehalten.
Ein sinnlich-kulinarisches Buch jedenfalls, das tatsächlich auch in literaturfernen Kreisen zum Bestseller werden könnte.
Nur schon weil einen ein Kochbuchverfasser einfach neugierig machen muss, der in einer Berner Kirche Werke von Bach und Mendelssohn spielt, während zu Hause «ein Kalbsschwanz zugedeckt auf kleinster Wärmestufe vor sich hin köchelt».
