Tristan Brandt wird zum neuen Geschäftsführer der 959 Heidelberg
Nach einer Auszeit setzt das Restaurant 959 Heidelberg unter der Führung von Tristan Brandt vermehrt auf Regionalität und Saisonalität.
Das Wichtigste in Kürze
- Nach einer Pause hat das Restaurant 959 Heidelberg wieder geöffnet.
- Tristan Brandt übernimmt neu die Geschäftsleitung des Lokals.
Das Restaurant 959 Heidelberg hat seit Mittwoch wieder geöffnet. Der Spitzenkoch Tristan Brandt übernimmt nach einer kreativen Auszeit die Geschäftsleitung. Zusammen mit Küchenchef Dustin Dankelmann, Sommèliere Sabine Schlecht und Barchef Frank Sobania sollen neue Kreationen für das Restaurant entwickelt werden. Das berichtet das Online-Newsportal «Hogapage».
Die 959 Heidelberg möchte nach der Auszeit ein erweitertes Küchenkonzept etablieren. Die neue Speisekarte soll vermehrt auf Saisonalität und Regionalität setzen. Während der Pause hatte das Restaurant-Team die Gelegenheit genutzt und neue regionale Lieferanten kennengelernt.
