Bieter zahlt für Weisse Trüffel über 90'000 Franken
Ein Bieter aus Hongkong greift für die teuerste Delikatesse der Welt tief ins Portemonnaie. Schauplatz ist eine exklusive Trüffel-Auktion in Italien.
Das Wichtigste in Kürze
- Rund 91’500 Franken ist eine weisse Trüffel einem Bieter aus Hongkong wert.
- Das Exemplar bestand aus zwei Knollen von zusammen 850 Gramm.
- Insgesamt spülte die Trüffel-Auktion im Piemont 545’800 Euro in die Kassen.
Ein Bieter aus Hongkong hat am Sonntag bei einer Auktion in Italien umgerechnet rund 91'500 Franken für eine seltene weisse Trüffel gezahlt. Die Trüffel-Versteigerung in Alba im italienischen Piemont gilt als die exklusivste ihrer Art.
Die versteigerte Trüffel bestand aus zwei Knollen von zusammen 850 Gramm. Per Video boten Gourmets aus der ganzen Welt mit. Am Sonntagabend wurden Trüffel für insgesamt 545'800 Euro versteigert.
Die Auktion fand auf Schloss Grinzane Cavour im Piemont statt. Während des Events traten zahlreiche Interessierte aus der ganzen Welt gegeneinander an, um sich die wertvollen Exemplare des weissen Trüffels zu sichern.
Seit fast 100 Jahren findet die jährliche Trüffel-Auktion, die Wohltätigkeitszwecken dient, in Alba statt. Weisse Trüffel werden in der Region von 21. September bis 31. Januar gesammelt.
Mit den Erlösen werden unter anderem Hilfsprojekte für vom Krieg betroffene Kinder der Organisation Every Child Is My Child unterstützt.
Ernte fällt gering aus
Die diesjährige Auktion fand in einer schwierigen Trüffelsaison statt. Nach einem heissen und trockenen Sommer fiel die Ernte 2026 zunächst gering aus. Viele der gefundenen Exemplare waren vergleichsweise klein.
Antonio Degiacomi, Präsident des italienischen Zentrums für Trüffelstudien, führte die schwache Oktoberernte und die geringere Haltbarkeit der Trüffel auf den Mangel an sommerlichen Niederschlägen und die hohen Temperaturen zurück.
Der weisse Alba-Trüffel lebt in enger Verbindung mit den Wurzeln bestimmter Bäume und benötigt für seine Entwicklung feuchte, kühle Böden. Die anhaltende Trockenheit erschwert diese Bedingungen.
Auf dem Markt in Alba wurden Anfang Oktober Preise zwischen 400 und mehr als 500 Euro pro 100 Gramm erzielt. Am Allerheiligen-Wochenende lagen die Preise selbst für kleinere Exemplare kaum unter 600 Euro. Besonders hochwertige Trüffel kosteten mehr als 900 Euro pro 100 Gramm.
Die weisse Trüffel gilt als teuerste Delikatesse der Welt. Gourmets verspeisen sie grammweise, hauchdünn gerieben, in Italien am liebsten über Pasta. «Tuber magnatum pico» heisst der köstliche Pilz bei Experten.
Alljährlich zur Trüffelsaison wird die kostspielige Spezialität in Italien vor allem in den Regionen Umbrien, Toskana und Emilia-Romagna gesucht.
