Tempeh: Google-Doodle ehrt indonesisches Fermentationsprodukt

Das Google-Doodle vom Samstag wurde zu Ehren des indonesischen Lebensmittelersatzes Tempeh gemacht.

Das Wichtigste in Kürze

Das Google-Doodle vom Samstag thematisiert die indonesische Spezialität Tempeh
Das Fermentationsprodukt gilt als immaterielles Kulturerbe.

Google hat sein Doodle am Samstag zu Ehren des Lebensmittelersatzes Tempeh gemacht. Dabei handelt es sich um ein traditionelles Fermentationsprodukt aus Indonesien. Auch in Europa gewann es an Popularität. Tempeh gilt mittlerweile als immaterielles Kulturerbe.

Die Herstellung und Verwendung des Lebensmittelersatzes und einige Möglichkeiten, wie es eingesetzt werden kann, sind auf dem Google-Doodle zu sehen. Das Design stammt vom indonesischen Gastkünstler Reza Dwi Setyawan, der mit Tempeh aufgewachsen ist. Tempeh entsteht durch einen aufwendigen und langwierigen Prozess. Tempeh ist aufgrund des hohen Wassergehalts schnell verderblich, kann aber gut eingefroren werden.