Isländer belegen Pizza mit Schafskopf

Margherita, Quattro Formaggi, Frutti di Mare... es gibt die verschiedensten Pizza-Sorten. Eine isländische Pizzeria schiesst nun jedoch anlässlich des Mittwinterfests Thorra-blot mit einem speziellen Topping den Vogel ab: Denn die neu kreierte Pizza wird nicht nur mit Rucola und Rüebli belegt, sondern obendrein noch mit dem Kopf eines Schafes!

Dieser wurde zuvor in Starkbier gekocht und mit einer geräucherten Chili-Barbecue-Sosse bestrichen, wie Kanadas staatliche Rundfunkgesellschaft «CBC» berichtet. Der Sosse wird dabei durch Schafsmist noch mehr Geschmack verliehen.

Laufey Sif Larusdottir, die Besitzerin der Pizzeria, erklärt gegenüber dem Sender: «Es ist wirklich köstlich. Ich meine, man muss sie probieren, um sie beschreiben zu können.»

Schafskopf sei ein traditionelles Essen während Thorra-blot. Bei dem Fest werden heidnische Götter wie Thor sowie Männer geehrt – «unsere Art von Valentinstag».

Dass der Schafskopf auf einer Pizza daherkommt, stellt jedoch eine Premiere dar: Larusdottir wünscht sich, dass dies dazu führt, dass junge, urbane Isländer die Tradition wieder aufnehmen.

Und offenbar stösst diese etwas andere Pizza wirklich auf grossen Anklang: «Wir haben ziemlich viele verkauft», verrät Larusdottir weiter. «Wir hatten auch ein paar Leute, die sie mit grossem Appetit gegessen haben.»

Doch wie soll man eine Pizza, die mit dem ganzen Kopf eines Schafs belegt ist, essen? Mit den Händen, lautet die Antwort der Pizzeria-Besitzerin. Aber: «Wir stellen mit dieser Mahlzeit Handschuhe zur Verfügung.»

Larusdottir kann es sich jetzt auch vorstellen, diese Kreation zu anderen Anlässen wieder anzubieten.