Café Schober bald in der Hand eines ausländischen Pächters?

Nach fast 130 Jahren könnte das Café Schober seine Pforten für immer schliessen. Der aktuelle Pächter Michel Péclard gibt das Kult-Kitsch-Kafi im Zürcher Niederdorf nach zehn Jahren auf. «Der Ertrag war einfach nicht da, wir beschäftigen hier sechs Pâtissiers, das ist extrem aufwändig», sagt Péclard zu Nau. Er hoffe aber, dass er einen Nachfolger finde.

Eigentlich wollte der Gastronom, der auch das Fischers Fritz führt, das Schober schon früher weitergeben: «Ich fragte die Familie Teuscher und andere Betriebe, es gab jedoch keinen Interessenten.» Auf die Ankündigung, das Schober könnte schliessen, meldeten sich dann jedoch doch mögliche Pächter: «Ein Vermittler sagte mir, es gäbe einen ausländischen Interessenten», wer genau, weiss aber auch Péclard nicht.

Geht das Traditionshaus, gegründet im Jahre 1874, schon bald in ausländische Hände über? Die Besitzerfamilie äussert sich dazu bedeckt: Ein ausländischer Pächter komme «eher nicht» in Frage, es sei jedoch vor allem wichtig, dass der Denkmalschutz eingehalten werde, so Roland Guggisberg gegenüber Nau. «Wir haben unsere eigenen Ideen für ein etwas kleineres Café.»

Es sei heute schwierig, mit Patisserie erfolgreich zu wirtschaften, sagt Péclard. Diese sei sehr personalintensiv. Dazu komme die Ernährungstrends die den Verkauf von Schokoladenkuchen und Pralinen erschweren: «Die Kunden wollen heute eher Quinoasalat und vegane Speisen», sagt der aktuelle Pächter.