Gesund und nachhaltig: Milchprodukte im Alltag
Die Schweizer Ernährungsempfehlungen betonen die Bedeutung von zwei bis drei Portionen Milchprodukten täglich in einer gesunden, nachhaltigen Ernährung.
Das Wichtigste in Kürze
- Täglich werden zwei bis drei Portionen Milch und Milchprodukte empfohlen.
- Eine ausgewogene Ernährung versorgt den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen.
- Milch und Milchprodukte bieten eine einzigartige Kombination von Nährstoffen.
- Die Proteine in Milch sind besonders wertvoll für den Muskelaufbau und -erhalt.
Die Ernährungsempfehlungen* unterstreichen die zentrale Rolle von Milch und Milchprodukten in einer ausgewogenen Ernährung. So liefern Milch und Milchprodukte Kalzium, das für starke Knochen und Zähne unverzichtbar ist, und enthalten Vitamin D, das die Kalziumaufnahme unterstützt.
Dazu kommen B-Vitamine und Jod, die den Stoffwechsel ankurbeln und eine wichtige Rolle für die Schilddrüse spielen. Hochwertige Proteine in Milchprodukten fördern ausserdem den Muskelaufbau und helfen, den Körper fit zu halten. Aufgrund dieser zentralen Bedeutung werden auch zwei bis drei Portionen Milch und Milchprodukte täglich empfohlen.
Genussvolle Milchprodukte im Alltag
Ob Zmorge, Zmittag oder Zvieri – Milchprodukte passen in jede Mahlzeit. Ein Birchermüesli mit Joghurt, Haferflocken und Früchten sorgt für einen schwungvollen Start in den Tag. Mittags macht ein Gemüserisotto mit Reibkäse nicht nur satt, sondern liefert auch wichtige Nährstoffe. Und eine cremige Matcha-Latte bringt am Nachmittag den nötigen Energiekick.
Nachhaltigkeit durch regionale Produkte
Schweizer Milchprodukte erfüllen höchste Standards, unter anderem in den Bereichen Tierwohl und Fütterung. Mit dem Kauf von regionalen Milchprodukten unterstützt du die lokale Wirtschaft und reduzierst du die Transportwege. Kaufst du direkt bei den Landwirtinnen und Landwirte in der Region, zum Beispiel in einem Hofladen, kannst du dich zudem selbst davon überzeugen, wie die Lebensmittel produziert wurden, und du trägst zu fairen Preisen bei.
Ein wertvoller Beitrag zur Ernährung
Milchprodukte sind vielseitig, gesund und nachhaltig. Die Empfehlung von zwei bis drei Portionen täglich lässt sich leicht umsetzen. So kommst du zu den wertvollen Nährstoffen, die dein Körper braucht. Mit regionalen Produkten tust du nicht nur dir selbst, sondern auch der Umwelt etwas Gutes.
2–3 Portionen Milch und Milchprodukte pro Tag
Wie viel ist eine Portion?
• 2dl Milch
• 150–200g Joghurt, Quark oder Hüttenkäse
• 30g Halbhart-/Hartkäse
• 60g Weichkäse
Die empfohlenen Portionen lassen sich problemlos über den Tag verteilen – vom Zmorge bis zum Znacht.
* Herausgegeben vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) und der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE).
