Barry Callebaut kann rosa Schokolade «Ruby» neu in USA vermarkten

Barry Callebaut hat eine temporäre Marketingerlaubnis für die Ruby-Schokolade von der US-Arznei- und Lebensmittelbehörde FDA erhalten. Das schreibt das belgische Unternehmen in einer Mitteilung vom Montag.

Es sei ein «regulatorischer Meilenstein» für den weltgrössten Schokoladenhersteller. Der Schokoladenproduzent werde weiterhin mit der FDA zusammenarbeiten, um die Ruby-Schokolade mit ihren eigenen Standards anzuerkennen.

Die Schokolade ist bekannt für ihre rosa Farbe. Sie wird aus der Ruby-Kakaobohne gewonnen.

Ruby wurde vor zwei Jahren vorgestellt. Seither werde die Schokolade auf allen Kontinenten unter mehr als 60 Marken verkauft, schreibt das Unternehmen weiter.