Starbucks gibt zwei Standorte in Zürich auf

18 Filialen hat der US-amerikanische Kaffee-Gigant Starbucks in der Stadt Zürich – doch bald sind es nur noch 16. Die zwei Standorte am Schaffhauserplatz und am Max-Bill-Platz verschwinden nämlich, wie der «Tagesanzeiger» berichtet.

Beide wurden vor 13 Jahren eröffnet, beide werden jetzt geschlossen. Am Schaffhauserplatz laufen bereits Umbauarbeiten. Anstelle des internationalen Riesens steht künftig die Bäckerei Gnädinger.

Diese setzt ganz auf vegetarische und vegane Produkte – und eröffnet nun einen neuen Ableger gegenüber ihrem Hauptgeschäft.

Vor 13 Jahren sah die Situation noch ganz anders aus: Der Traditionsbäckerei drohte aufgrund der Eröffnung des Starbucks-Ladens der baldige Untergang. Andy Gnädinger und seine Frau konnten ihr Geschäft aber aufrechterhalten. Und können nun sogar expandieren.

Andy Gnädinger glaubt allerdings nicht, dass rote Zahlen der Grund für die Schliessung der Starbucks-Filiale seien. Das schreibt der «Tagesanzeiger» weiter. Der Umsatz sei wohl einfach unter den Vorstellungen der Unternehmensleitung gewesen.

Grund dafür könnte laut Gnädinger die Lage sein: «Hier gibt es nur wenig Laufkundschaft – umso mehr ist eine Identifikation mit den Stammkunden wichtig.» Und diese ist für eine Bäckerei wie Gnädinger einfacher zu erreichen als für Starbucks. Schliesslich wechseln die Mitarbeitenden oft die Filiale.

Zudem gibt es dort auch einige Konkurrenten – wie mittlerweile in der ganzen Stadt.

Als Starbucks 2001 die erste Filiale auf europäischem Festland am Central eröffnete, war es noch ganz anders. Der Multi hatte damals noch (fast) keine Konkurrenz und konnte das Geschäft schnell ausbauen. Nun scheint der Starbucks-Hype ein bisschen gebremst.

Starbucks schliesst nämlich auch die Filiale am Neumarkt in Winterthur, wie der «Landbote» berichtete. Neu gibt es im Kanton Zürich «nur» noch 24 Standorte. In der Stadt Zürich sind es 18, in der ganzen Schweiz 54.