Prix Montagne 2025 geht an die Milchmanufaktur Einsiedeln SZ
Einsiedelns Milchmanufaktur und Graubündens Chamanna Cluozza sind die Gewinner des diesjährigen Prix Montagne.
Der mit 40'000 Franken dotierte Prix Montagne geht dieses Jahr an die Milchmanufaktur Einsiedeln im Kanton Schwyz und der mit 20'000 Franken dotierte Publikumspreis an die Chamanna Cluozza im Nationalpark in Graubünden. Preisverleihung war am Donnerstag.
Die Erlebniskäserei in Einsiedeln bezieht ihre Milch ausschliesslich von Bauern aus der Region und lockt mit ihren Angeboten jedes Jahr rund 150'000 Besucherinnen und Besucher aus der ganzen Welt an, wie es in einer Mitteilung der Preisverleiher vom Donnerstag hiess.
Entstanden ist die Idee der Milchmanufaktur aus einer Abschlussarbeit von René Schönbächler. Er wollte den damals tiefen Milchpreisen entgegenhalten und eine Käserei gründen, die ausschliesslich mit Milch aus der Region Spezialitäten herstellt und gleichzeitig dank Erlebnissen und Gastronomieangebot selbst zum Treffpunkt wird.
Zehn Jahre Erfolgsgeschichte
Heute feiert die Milchmanufaktur ihr zehnjähriges Bestehen, beschäftigt rund 80 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und kann ihren Milchlieferanten aus der Region Einsiedeln nach eigenen Angaben faire Preise bezahlen.
«Ich finde es bemerkenswert, wie die Milchmanufaktur lokale Milch zu wertvollen Produkten verarbeitet und zugleich Erlebnisse schafft, die bis nach Übersee ausstrahlen. Diesen Mut und Pioniergeist bewundere ich – er zeigt, wie beherzt die Menschen in den Bergen sind», wird Jurypräsident Dario Cologna in der Mitteilung zitiert.
Die mit dem Publikumspreis ausgezeichnete Chamanna Cluozza ist die einzige Hütte im Schweizerischen Nationalpark. Mit ihrem vierköpfigen Team, über 50 Freiwilligen und einem konsequent gelebten Nachhaltigkeitskonzept locken Nicole und Artur Naue seit drei Jahren über 6000 Gäste pro Jahr an. Damit gehört die Chamanna Cluozza zu den meistbesuchten Hütten der Schweiz.
Würdigung für Bergprojekte
Bereits zum 15. Mal zeichnen die Schweizerische Arbeitsgemeinschaft für die Berggebiete und die Schweizer Berghilfe wirtschaftlich erfolgreiche Projekte und Unternehmen aus dem Berggebiet aus, die nachweislich und beispielhaft einen Beitrag zur Wertschöpfung, zur Beschäftigung oder zu ökonomischer Vielfalt leisten.
Für den diesjährigen Prix Montagne wurden 30 Projekte aus allen Landesteilen der Schweiz eingereicht. An der Online-Abstimmung um den Publikumspreis, der von der Mobiliar Genossenschaft gestiftet wird, nahmen dieses Jahr rund 9200 Personen teil.
