Händewasch-Check von Chefin der FDP empört Knigge-Profi
FDP-Co-Chefin Susanne Vincenz-Stauffacher fragt ihre Gäste am Tisch nach dem Händewaschen. «Eine gastgeberische Katastrophe», findet dies eine Knigge-Trainerin.
Das Wichtigste in Kürze
- «Hände gewaschen?», fragt FDP-Co-Chefin Susanne Vincenz-Stauffacher am Tisch jeweils.
- Diese Frage sei herablassend und entwürdigend, sagt Knigge-Trainerin Helene Dürr.
- Ein Infektiologe ordnet das Ritual aus hygienischer Sicht ein.
Nach dem Toilettengang ist Händewaschen selbstverständlich. Für die Co-Chefin der FDP gibt es im Alltag aber noch eine weitere eiserne Hygieneregel. Als Gastgeberin fragt Susanne Vincenz-Stauffacher ihre Gäste am Tisch jeweils «ganz automatisch»: «Hände gewaschen?»
Die Frage sei ihr sehr wichtig, sagt sie im «SommerTalk» von «TeleZüri». «Es ist wahrscheinlich ein Tick von mir.»
Auch die erweiterte Familie von ihr habe dies lernen müssen, sagt die 59-jährige St. Gallerin lachend. «Die Freunde der Töchter oder jetzt der Mann der einen Tochter.» FDP-Politikerin Lisa Vincenz-Stauffacher ist mit SVP-Nationalrat Mike Egger verheiratet.
Schwiegersohn kann sitzenbleiben
Tatsächlich können jeweils nicht alle Gäste die Frage der Gastgeberin mit «Ja» beantworten. «Es gibt manchmal jemanden, der aufsteht und noch die Hände waschen geht», verrät Suanne Vincenz-Stauffacher in der Sendung. Dabei handelt es sich aber nicht etwas um Schwiegersohn Mike Egger.
Er komme aus einer Gastro und Metzgerfamilie, sagt Mike Egger zu Nau.ch. «Und da ist es selbstverständlich, die Hände vor dem Essen zu waschen.» Für ihn sei die Regel im Hause Vincenz-Stauffacher deshalb keine Umstellung gewesen.
Der SVP-Nationalrat gibt an, sich auch bei anderen Gastgebern nie mit ungewaschenen Händen an den Tisch zu setzen.
«Tischmanieren fangen bei Umgang mit Besteck an»
Helene Dürr kennt sich mit Tischmanieren aus. In ihrem Workshop Tischknigge lernen die Teilnehmenden etwa, nicht mit dem Essen zu beginnen, bevor alle am Tisch versorgt sind. Gehört auch die Frage nach gewaschenen Händen zum guten Ton?
«Was gar nicht geht, ist, Gäste zu fragen, ob sie sich die Hände gewaschen hätten.» Dies sagt die Knigge-Trainerin zu Nau.ch. «Die Frage ist eine gastgeberische Katastrophe, herablassend und entwürdigend.» Das Waschen der Hände vor dem Essen sei einzig und allein die Entscheidung des Gastes.
Dürr macht darauf aufmerksam, dass wir grundsätzlich mit Besteck und Serviette essen. «Tischmanieren fangen beim Umgang mit Besteck an und nicht beim Händewaschen.» Nach Knigge-Regeln werde auch ein Hamburger mit Besteck gegessen. «Auf der Strasse essen, trinken und rauchen finden nach Knigge nicht statt.»
«Immer gepflegt und reinlich sein»
Die Knigge-Trainerin hält die Frage nach dem Händewaschen auch für überflüssig.
«Wir sollten immer gepflegt und reinlich sein», sagt Helene Dürr. «Dazu gehört auch der Arbeitsplatz mit Tastatur, Telefon und Maus.»
Das Hygieneritual, die Hände vor dem Essen zu waschen, komme aus früheren Zeiten. «Als mit den Händen gearbeitet wurde und Sauberkeit eine andere Bedeutung hatte als heute.»
Wir redeten heute stattdessen von Hygiene. Doch dieser Begriff werde leider inflationär gebraucht und spiele Menschen mit einem ausserordentlichen Bedürfnis nach Sauberkeit in die Hände.
Das rät der Infektiologe
Tatsächlich ist man kein Schmutzfink, wenn man vor dem Essen nicht extra zum Lavabo geht. «Im Prinzip geht es vor allem darum, Erreger, mit denen man in der Öffentlichkeit in Berührung gekommen ist, zu entfernen.» Dies bestätigt Walter Zingg, leitender Arzt an der Klinik für Infektionskrankheiten und Spitalhygiene am Universitätsspital Zürich.
«Deswegen ist es sinnvoll, die Hände zu waschen, wenn man nach Hause kommt», sagt Zingg. Dasselbe gelte, bevor man mit der Arbeit beginne, oder auch vor dem Essen im Restaurant. «Ein relevantes Gesundheitsproblem kann hier wohl aber nicht abgeleitet werden.»
Susanne Vincenz-Stauffacher verzichtet auf Anfrage auf eine Stellungnahme. «Da den Aussagen im ‹SommerTalk› aus unserer Sicht nichts Wesentliches hinzuzufügen ist», sagt ihr Mediensprecher.
