Insekten sind laut Studie gesünder als Obst

Italienische Wissenschaftler der Universität Teramo haben Insekten hinsichtlich ihrer Wirkung auf ein Krebsrisiko untersucht.

Dabei kamen sie zu einem überraschenden Ergebnis: Die Menge an enthaltenen Antioxidantien der Grillen und Raupen war höher als beispielsweise die von Orangensaft.

In einer Fabrik im Wuppertal (D) wurden Ameisen, Grillen, Grashüpfer und Seidenraupen wasserlöslich aufbereitet. Das übrigbleibende Pulver wurde anschliessend untersucht.

Die Studie ergab gemäss «wize.life», dass das Insektenpulver reich an Eiweiss, mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Mineralstoffen war.

Auch Ballaststoffe und Vitamine waren nachzuweisen. Vor allem Vitamine A, C und E haben antioxidative Wirkung.

Diese wehren freie Radikale ab und können vor krankhaften Veränderungen wie Krebs schützen.