Petersilie ist die Giftpflanze 2023
Petersilie ist giftig? Ja, das beliebte Küchenkraut kann Giftstoffe entwickeln. Deshalb wurde es auch zur Giftpflanze 2023 ernannt.
Das Wichtigste in Kürze
- Für 2023 wurde die Petersilie zur Giftpflanze des Jahres gewählt.
- Der Giftstoff Apiol bildet sich erst im zweiten Jahr, wenn die Pflanze blüht.
- Er führt zu Muskelanspannungen in Darm, Blase und Gebärmutter.
Der botanische Sondergarten Wandsbek hat die Petersilie zur Giftpflanze des Jahres 2023 erwählt. Doch keine Sorge, das beliebte Küchenkraut ist für Menschen nicht immer unverträglich. Petersilie ist nämlich eine zweijährige Pflanze, welche im zweiten Jahr blüht. Ab diesem Zeitpunkt bildet sie den Giftstoff Apiol, welcher in Blüten, Wurzeln und Blättern lagert.
Dieser Giftstoff wirkt besonders in grossen Mengen und zieht die Muskulatur von Darm, Blase und Gebärmutter zusammen. Dies kann sich so stark auswirken, dass es zu einer Fehlgeburt kommt. Wer blühende Petersilie zu sich genommen hat, sollte sich sofort in ärztliche Behandlung geben.
