Hier sind die Bilder zur Schweizer Meisterschaft der Kochlernenden
Mateo Hoefliger vom Casino Bern hat bei der Meisterschaft «gusto26» den Titel als Schweizer Meister der Kochlernenden gewonnen. Hier die Bilder zum Wettbewerb.
Erst Topinambursuppe mit Zandertatar, dann Lamm auf Sterneniveau und am Schluss ein Sieger, der selbst kaum glauben konnte, was gerade passiert war: Mateo Hoefliger aus dem Casino Bern ist neuer Schweizer Meister der Kochlernenden.
Mit 18 Jahren hat Mateo Hoefliger geschafft, wovon viele nur träumen können: Der im bernischen Saanenmöser aufgewachsene Lernende im dritten Lehrjahr vom Casino Bern gewann an der Schweizer Meisterschaft gusto26 Gold.
Joel Balmer (Café Bar Lädeli), Melina Reusser (Atelier Classic Bar) und Luana Manco - Yannic Reber
Im Final setzte er sich gegen fünf weitere Nachwuchstalente durch und gegen rund 120 Lernende, die sich insgesamt beworben hatten.
Entscheidend war laut Jury der Geschmack: Hoefliger überzeugte mit harmonisch abgeschmeckten Gerichten und starken Nerven am Herd.
Der Lohn: zwei Wochen Stage in Chicago im Spitzenrestaurant Alinea.
Aber auch sonst gab es aus Berner Sicht Grund zum Anstossen: Vivien Burkhard vom Schüpbärg-Beizli wurde Dritte und holte sich zusätzlich den Titel als Community Winner.
