Bestes Sushi-Restaurant in Tokio verliert seine drei Michelin-Sterne

Der ehemalige US-Präsident Barack Obama schwärmte vom Sushi-Restaurant Jiro Sushi in Tokio. Trotzdem verliert es im Guide Michelin seine drei Sterne.

Das Wichtigste in Kürze

Das Restaurant Jiro Sushi in Tokio verliert seine drei Michelin-Sterne.
Die Nahrungsqualität hat dabei keine Rolle gespielt.
Das Restaurant nimmt aus der Öffentlichkeit keine Reservationen mehr an.

Noch nie habe er besseres Sushi gegessen, schwärmte der damalige US-Präsident Barack Obama nach seinem Besuch 2014 im Jiro Sushi. Auch Stars wie Katy Perry oder Hugh Jackman waren bereits im Sushi-Restaurant zu Gast.

Stars reissen sich regelrecht um einen Platz in Jiro Onos Restaurant in der japanischen Hauptstadt Tokio. Der 94-Jährige erlangte spätestens durch die Netflix-Doku «Jiro Dreams of Sushi» endgültig Bekanntheit.

Trotz all dieser Referenzen erwartet Jiro Ono Ungemach – wegen der Tokioter Ausgabe des Guide Michelin. Seit der Erstveröffentlichung hat das Restaurant wiederholt drei Michelin Sterne erhalten. Nun wurden sie dem Lokal laut «Guardian» jedoch entzogen.

Keine Reservationen aus der Öffentlichkeit

Die Qualität habe dabei aber keine Rolle gespielt, sagte eine Sprecherin des Guide Michelin. Der Grund ist, dass das Lokal nicht mehr länger für die Öffentlichkeit zugänglich sei.

«Wir haben erfahren, dass Sukiyabashi Jiro keine Reservierungen mehr von der Öffentlichkeit entgegennimmt. Dadurch entspricht das Restaurant nicht mehr unseren Regularien», zitiert «Stern» die Sprecherin.

Somit wird es ab sofort noch einmal schwieriger, als Nicht-Promi einen Tisch in Jiro Onos Sushi-Restaurant zu erhalten.