4x teurer in Kenia! Auslandschweizer leiden unter Käse-Entzug
Die Schweiz ist für ihren feinen Käse weltweit bekannt – und gefragt. Auslandschweizern kommt ihre Sehnsucht nach der helvetischen Versuchung teuer zu stehen.
Das Wichtigste in Kürze
- Auslandschweizer leiden unter Käse-Entzug: In Kenia kostet Gruyère viermal so viel.
- Transportkosten und Gewinnspannen treiben Käsepreise im Ausland hoch.
- Schweizer in der Ferne leisten sich deshalb nur selten die teuren Genüsse.
Appenzeller, Emmentaler, Gruyère: Die Schweiz ist ein Paradies für Käseliebhaber. Wer hierzulande aufgewachsen ist, dem schmeckt der Käse in anderen Ländern nur selten besser.
Bitter ist das für Auswanderer – sie leiden unter Käseentzug!
Einer davon ist A.R.*, der seit mehreren Jahren in der kenianischen Hauptstadt Nairobi wohnt.
Doch auf den helvetischen Gaumenschmaus will er auch unter der ostafrikanischen Sonne nicht verzichten. Dieser kommt ihm allerdings teuer zu stehen.
Auf Facebook präsentiert er seine Beute aus dem kenianischen Supermarkt. Sein Kommentar dazu: «Gruyère kaufen in Kenia. 240 Gramm für 20 Franken! »
Gruyère-Käse kostet in Ostafrika viermal so viel
Ein Blick auf die Website von Carrefour Kenia bestätigt: Der 100-Gramm-Preis für den Schweizer Gruyère beträgt 1364 Kenia-Schilling – das sind umgerechnet rund 8.20 Franken.
Zum Vergleich: 100 Gramm Gruyère AOP mild kosten im hiesigen Supermarkt 1.85 Franken. Der gleiche Käse kostet in Kenia also über viermal so viel!
Wie kommt dieser hohe Preis zustande?
Gruyère-Direktor Olivier Isler erklärt gegenüber Nau.ch zunächst, dass in der Schweiz 50 Prozent des Endpreises an die Milchproduzenten gehen.
«Im Ausland muss der Einfluss der Transportkosten auf den Endpreis sowie die von den Händlern gewollte Positionierung berücksichtigt werden.» Darauf habe man als Sortenorganisation keinen Einfluss.
Dazu komme: «Die Gewinnspannen der Detailhändler sind im Ausland im Durchschnitt höher als in der Schweiz und variieren von Land zu Land.»
Gruyère in Kenia gehört zu den teuersten der Welt
Wo der Schweizer Gruyère auf der Welt am meisten kostet, kann Isler nicht sagen. Zum Angebot im kenianischen Supermarkt meint er aber: «Das angeführte Beispiel liegt wahrscheinlich im oberen Bereich.»
Der in Kenia lebende Auslandschweizer A.R. leistet sich den Luxus nur alle sechs bis zwölf Monate, wie er auf Facebook verrät. Weiter zu seinem Käse-Entzug äussern will er sich auf Anfrage nicht.
Unter dem Beitrag erhält er viel Zuspruch von Leidensgenossen. «Ja, den habe ich auch schon zweimal hier in Kenia gekauft. Ich glaube, ich habe noch nie so langsam Käse gegessen», schreibt eine Schweizer Auswandererin.
Eine andere in Kolumbien wohnende Auslandschweizerin kommentiert: «Wir hatten mal in Medellín gekauft, nach acht Monaten Entzug. Hatte auch ein Vermögen gekostet.»
Schweizer wollen wegen «Käse-Entzugserscheinungen» nicht auswandern
Andere hält der Käse sogar vom Auswandern ab. «Für mich wäre Käse tatsächlich ein grösseres Kriterium bei einer Auswanderung ...», schreibt ein User vielsagend.
Noch deutlicher fällt der Kommentar einer Zürcherin aus: «Deshalb wandere ich nicht aus – hätte sonst Käse-Entzugserscheinungen.»
Der ursprünglich aus dem Züribiet stammende Auswanderer Christoph F. Schär-Cardinal kennt das. Doch der Inhaber einer Schafzucht im argentinischen Teil Patagoniens leistet seinen Gelüsten erfolgreich Widerstand.
«Für Käse bin ich eigentlich nicht bereit, viel mehr als in der Schweiz zu bezahlen», sagt er zu Nau.ch.
Die Preise für importierten Käse bewegen sich in Argentinien auf ähnlichem Niveau wie in Ostafrika.
Auslandschweizer in Argentinien: «Bis auf Edelweisshemd alles lokal»
Schär-Cardinal erklärt seine Strategie so:
«Unsere Lebensphilosophie umschrieb unsere Tochter vor einigen Jahren, als meine Mutter wie meine Schwiegermutter unsere Kinder fragten: Und wo gefällt es Euch besser? In der Schweiz oder Argentinien?: ‹Du kannst es nicht vergleichen, jedes Land hat seinen Charme.›»
Schweizer Käse komme in Südamerika auch nicht gleichermassen zur Geltung. «Ein kühler Chasselas vom Lavaux mit Greyerzer und Emmentaler bei warmen argentinischen Temperaturen schmeckt anders als am See in Cully … »
Der Auslandschweizer versuche stattdessen die lokalen Brauchtümer und Traditionen in Argentinien zu pflegen. «Ausser meinem Edelweisshemd ist alles sehr lokal», erklärt er stolz.
Geduld sei daher gefragt. «Wenn ich in der Schweiz zu Besuch bin, dann esse ich gerne all die schweizerischen Spezialitäten», erzählt Schär-Cardinal.
Schweizer Käser freuen sich über Entzugserscheinungen der Auswanderer
Doch auch in seiner ersten Heimat ist er nicht von Entzugserscheinungen gefeit. «Wenn ich in der Schweiz bin, vermisse ich das gute argentinische Fleisch. Doch auch hier bin ich nicht bereit, Unsummen für ein Stück Fleisch auszugeben, sondern versuche, das Lokale zu geniessen.»
Die Sortenorganisation Gruyère AOP wertet die käsigen Entzugserscheinungen der Auswanderer übrigens als positiv. «Dies ist ein Beweis für hohe Wertschätzung der Konsumenten für die Qualität von Gruyère AOP, was uns sehr freut.»
* Name der Redaktion bekannt.
