Kult-Küchenchef Faeh begeistert in Palace-Video
Das Publikum liebt ihn! Kult-Küchenchef Franz Faeh ist frisch pensioniert – doch im neusten Gstaad-Palace-Video zeigt sich: Ganz ohne ihn geht’s nicht!
Das Wichtigste in Kürze
- Gstaad-Palace-Küchenchef Franz Faeh ist nach fast 50 Jahren in der Gastronomie in den Ruhestand.
- Im neuen Gstaad-Palace-Video ist der 64-Jährige trotzdem der Hauptprotagonist.
- Beim Publikum kommt der Kultkoch damit einmal mehr bestens an.
Sein Ruhestand war angekündigt – jetzt ist er offiziell.
Dass Franz Faeh (64) Ende Sommersaison seinen Kochlöffel endgültig abgibt, wusste man schon länger.
Am Sonntag machte der Gstaad-Palace-Küchenchef auf Instagram selbst Nägel mit Köpfen: «Heute Abend werde ich pensioniert» – Das Abenteuer Spitzengastronomie ist für den Spitzenkoch nun offiziell vorbei.
Doch ausgerechnet zur gleichen Zeit meldet er sich im Gstaad-Palace-Video zurück. Und zeigt einmal mehr: Ganz ohne Franz geht’s offenbar nicht.
Fast 50 Jahre stand Franz Faeh (64) in der Spitzengastronomie. Im Gstaad Palace bekochte er Superreiche, Stammgäste und internationale Hotelprominenz.
Doch wer gedacht hat, dass damit auch das Kapitel Franz Faeh im Palace endet, kennt den Kultchef schlecht.
Im neusten Instagram-Video des Luxushotels ist Faeh plötzlich wieder mittendrin.
«Saison beendet»
Im gewohnt weissen Küchendress führt er die Zuschauer durch das leere Palace und macht klar: Die Sommersaison ist vorbei. Und Franz sorgt höchstpersönlich für Ordnung.
«Die Saison ist beendet», erklärt er auf Englisch.
Die Küche? Ruhig. Die Bar? Geschlossen. Die Zimmer? Bereit – aber ohne Gäste.
«Macht die Lichter aus», lautet sein unmissverständlicher Befehl.
Selbst vor dem Pool macht der ehemalige Culinary Director nicht Halt. Auch dort herrscht: Feierabend.
Umgeben vom fleissig zusammenräumenden Hotel-Team verabschiedet sich Faeh schliesslich von den Gästen: «Vielen Dank für diese wundervolle Sommersaison.»
Alle lieben Franz
Und die Reaktionen auf das Video zeigen: Franz ist und bleibt Der Star.
Der Beitrag hat nach 22 Stunden bereits über 4000 Likes. Und damit deutlich mehr Aufmerksamkeit als andere aktuelle Beiträge des Hotels.
Auch in den Kommentaren dreht sich vieles um den Kultchef: «Bravo Team Gstaad Palace and bravo Franz», schreibt ein User.
Ein weiterer lobt den 64-Jährigen: «Franz, du bist eine der Legenden, die das Erbe des Gstaad-Saanenlands prägen.»
Oder, ganz schlicht: «Merci, Chef!»
Über Nacht zum TV-Star
Dass Faeh beim Publikum einen Nerv trifft, wurde im SRF-DOK «Inside Gstaad Palace» schnell klar.
Die vierteilige Serie machte den langjährigen Culinary Director über Nacht selbst zum Star. Sogar für den 50. Prix Walo 2026 war «Inside Gstaad Palace» in der Kategorie «Beste TV-Produktion» nominiert.
Den Preis schnappte sich aber schliesslich der Eurovision Song Contest 2025.
Für Faeh dürfte das verschmerzbar sein. Denn so viel Rampenlicht ist dem Spitzenkoch offenbar doch zu viel des Guten.
Im Mai sagte er im Nau.ch-Interview, er habe zwar gewusst, dass SRF im Palace filme. «Aber ich habe nicht gewusst, was rauskommt.»
«Plötzlich Star»
Das Ergebnis überraschte ihn selbst. Durch die Sendung sei er «plötzlich zum Star geworden».
Er muss mittlerweile sogar einige Schweizer Städte meiden: «Nach Thun oder Bern kann ich nicht gehen und auch nach Zürich nicht», verrät Faeh.
Jahrzehntelang stand er in der Küche eines der berühmtesten Hotels der Schweiz. Heute ist der bodenständige Faeh selbst zur Berühmtheit geworden.
Jetzt ist er zwar offiziell pensioniert – aber ganz ohne Franz scheint es im Palace eben doch nicht zu gehen.
