«Klima à la carte»: Gastronomie setzt auf Nachhaltigkeit
Drei Gastbetriebe in Meilen beteiligen sich im Juni an der kantonalen Aktion «Klima à la Carte» und setzen ein Zeichen für eine klimafreundliche Ernährung.
Meilemer Restaurants setzen sich im Juni mit Klima-Menüs für ein gutes Bauchgefühl ein. Wie die Gemeinde Meilen informiert, wirkt sich was wir auf den Teller legen, spürbar auf das Klima aus.
Etwa 17 Prozent der Treibhausgasemissionen gehen auf die Ernährung zurück, was jährlich rund zwei Tonnen CO2 pro Kopf entspricht. Besonders ins Gewicht fallen tierische Produkte, die über die Hälfte dieses Anteils verursachen. Rund ein Viertel entsteht durch Lebensmittel, die ungenutzt im Abfall landen.
Die kantonale Aktion «Klima à la Carte» setzt genau hier an: Im Juni servieren teilnehmende Gastbetriebe ein «Klima-Menü», das mit gutem Gewissen den Appetit auf klimafreundliche, regional produzierte Gerichte wecken möchte. Unter diesem Motto nehmen im ganzen Kanton über 100 Betriebe am Aktionsmonat teil.
Klimafreundlicher Genuss in Meilen
Die Energiestadt Gold Meilen stellt auch hier ihr Engagement unter Beweis: Als einzige Gemeinde am rechten Zürichsee bekennen gleich drei Gastwirtschaften Farbe in punkto Klimabewusstsein: «Wir finden die Idee von ‹Klima à la Carte› sehr spannend und schön, da man mit kleinen Schritten und bewussten Entscheidungen bereits etwas Positives bewirken kann», erklärt Cristina Tarallo, Leiterin der Pizzeria Napulé.
Auch in der Wirtschaft zur Burg und dem Restaurant Löwen dürfen sich im Juni Gäste von klimafreundlichen Menüs überzeugen lassen.
