Neues Marktangebot in Schüpfheim in Planung
Am 21. August 2021 findet der erste Produzentenmarkt mit regionalen Produkten statt.
Am 21. August 2021 findet der erste Produzentenmarkt mit regionalen Produkten statt. Die gemeinderätliche Planungskommission Biosphäremärt Schüpfheim hat ein entsprechendes Konzept erarbeitet. Mit einem Ertragsüberschuss von 1.3 Millionen Franken schliesst die Rechnung 2020 deutlich besser als erwartet ab. Der Jahresbericht inklusive Rechnung wird der Gemeindeversammlung am 26. Mai zur Genehmigung vorgelegt.
Vor drei Jahren stellte die Gemeinde den traditionellen Frühlingsmarkt wegen stetig sinkenden Zuspruchs ein. Danach nahm man sich Zeit, um ein geeignetes Ersatzangebot auf die Beine zu stellen. Mit dem neuen Biosphäremärt Schüpfheim möchte man ab dem Spätsommer den Bedürfnissen einer Kundschaft entgegenkommen, die lokale und regionale Produkte direkt vom Produzenten wünscht. An zentraler Lage in der UNESCO Biosphäre gelegen, eignet sich das Bahnhofareal in Schüpfheim bestens für einen monatlichen Frischmarkt mit einem attraktiven Angebot.
Der Markt soll zu einem lebendigen Treffpunkt für Einheimische und Gäste der UBE werden. Anbietende der Standortgemeinde sollen in einem guten Verhältnis vertreten sein, jedoch steht der Markt im Sinne eines reichhaltigen regionalen Sortiments Interessenten aus der ganzen Biosphäre Entlebuch offen.
Lebensmittel und mehr
Der Biosphäremärt Schüpfheim will primär Frischwaren aus Eigenproduktion für den täglichen Bedarf anbieten. Jeden dritten Samstag im Monat werden direktvermarktenden Produzentinnen und Produzenten vom Frühsommer bis im Oktober bis zu zehn Marktstände zur Verfügung stehen, wo sie ihre im Entlebuch angebauten oder selbst hergestellten Waren und Spezialitäten anbieten können.
Das Hauptangebot soll aus Lebensmitteln wie saisonalem Gemüse, Früchten, Käse, Fleisch, Fisch, Backwaren und Ähnlichem bestehen. Ergänzend sollen handwerkliche und kunsthandwerkliche Erzeugnisse aus der Region für ein abwechslungsreiches Angebot sorgen. Mit dem Label «Echt Entlebuch» zertifizierte Produkte sind besonders willkommen, jedoch nicht Bedingung.
Direkte Erstinformation
Die Planungskommission begleitet das Projekt in der Startphase und wird nun in einem ersten Schritt Produzentinnen und Produzenten aus dem landwirtschaftlichen Umfeld sowie weitere Kreise direkt informieren. Voraussichtlich findet am 8. Juni ein Orientierungsabend statt, sofern dies die Pandemiebestimmungen erlauben. Weitere Informationen diesbezüglich folgen zeitnah.
