Projektierung einer Produktionsküche im Alterszentrum Redern
Die Stadt Biel plant den Einbau einer zentralen Produktionsküche im Alterszentrum Redern.
Für die Umsetzung des Reglements über die gesunde Ernährung in den städtischen Betreuungsstrukturen plant die Stadt Biel den Einbau einer zentralen Produktionsküche im Alterszentrum Redern. Die Küche soll dereinst die städtischen Betreuungsstrukturen mit Mahlzeiten beliefern, welche hohen Anforderungen an die Qualität und Nachhaltigkeit gerecht werden.
Der Stadtrat hat im Juni 2020 einen Verpflichtungskredit von insgesamt CHF 850'000.00 für die Projektierung der baulichen Umsetzung des Reglements über die gesunde Ernährung in den städtischen Betreuungsstrukturen genehmigt. Dieser Kredit umfasst die Projektierung der Produktionsküche einerseits und die Projektierung der baulichen Anpassungen in den Betreuungsstrukturen andererseits.
Für die Projektierung der Produktionsküche im Alterszentrum hat der Gemeinderat nun einen Nachkredit von CHF 280'000.00 bewilligt. Damit können bereits im Projektierungsprozess Planungsarbeiten für die Ausführung vorgenommen werden. Damit wird sichergestellt, dass das Projekt zeitgerecht umgesetzt werden kann. Andernfalls droht die Verschiebung des Beginns der Mahlzeitenlieferung um rund neun Monate.
