Bern: Foodwaste-Projekt gewinnt Berner Nachhaltigkeitspreis
Der mit 10'000 Franken dotierte Berner Nachhaltigkeitspreis 2026 geht an das Restaurant Dreigänger und die Schweizer Tafel.
Der Berner Nachhaltigkeitspreis 2026 geht an das Restaurant Dreigänger und die Schweizer Tafel für ihr gemeinsames Projekt «Aus Überfluss wird Genuss». Am Eröffnungsfest der Berner Nachhaltigkeitstage hat Gemeinderätin Ursina Anderegg den von der Stadt Bern und der Gebäudeversicherung Bern mit 10'000 Franken dotierten Hauptpreis und acht weitere Preise an die Gewinnerinnen und Gewinner überreicht. Es wurden über 50 Projekte eingereicht.
Die Schweizer Tafel und das Restaurant Dreigänger haben sich zu einer innovativen Allianz zusammengeschlossen, die Lebensmittelüberschüsse nicht nur rettet, sondern zu neuen Produkten wie Menüs, Chutneys, Backwaren, Sirup oder eingelegtem Gemüse verarbeitet. Dieses Modell hat die Jury besonders überzeugt, weil es ökologische Verantwortung mit sozialem und wirtschaftlichem Nutzen verbindet und gleichzeitig Potenzial zur Nachahmung und Skalierung hat. Auch das Bewusstsein der Konsumentinnen und Konsumenten für Lebensmittel als wertvolle Ressource wird damit geschärft.
Das Restaurant Dreigänger im Liebefeld ist Restaurant, Laden und Kultur in einem für Stadt und Region Bern: Es bietet neben einem Gastronomieangebot auch Ausbildungsmöglichkeiten für Jugendliche und junge Erwachsene, arbeitsmarktliche Massnahmen und Integrationsangebote sowie einen Second-Hand Laden für Kleider. Die Schweizer Tafel fungiert als Drehscheibe zwischen Wirtschaft und Sozialsystem: Sie rettet täglich überschüssige Lebensmittel und beliefert über 500 soziale Einrichtungen.
Acht weitere Projekte prämiert
Neben dem Hauptgewinn wurden insgesamt acht weitere Projekte ausgezeichnet. Diese wurden von einer Jury – bestehend aus fünf Vertreterinnen und Vertretern der Zivilgesellschaft, der Wirtschaft und der Wissenschaft und der Stadt Bern – bewertet und ausgewählt und konnten Sachpreise entgegennehmen.
Äusserst vielseitige Projekteingaben
Über 50 Akteurinnen und Akteure haben sich mit Eingaben für den dritten Berner Nachhaltigkeitspreis beworben. Die Themen sind vielfältig: Sie reichen von Biodiversitätsbildung für Kinder und Leih- und Tauschbörsen bis zu Kreislaufwirtschaft im Bau. Sie zeigen die grosse Bandbreite an engagierten Akteurinnen und Akteure und Initiativen, die sich in Bern für eine nachhaltige Entwicklung einsetzen.
Alle Projekte sind auf der Website des Berner Nachhaltigkeitskalenders aufgeführt.
