Immer mehr Schweizer Produzenten wenden sich vom Kartoffel-Anbau ab

Schon in den letzten beiden Jahren lag in der Schweiz die Kartoffel-Ernte unter dem Durchschnitt. Und auch heuer haben es Schweizer Kartoffelproduzenten nicht leicht: Erst regnete es im Frühling zu viel, was das Anpflanzen erschwerte. Und jetzt kommt noch die Hitzewelle dazu.

Diese liess das Thermometer in den letzten Tagen vielerorts deutlich über 30 Grad ansteigen – zum Leid der Kartoffeln. Ruedi Fischer, Präsident der Kartoffelproduzenten-Vereinigung, sagt gegenüber «SRF»: «Die Kartoffeln sollten jetzt vielerorts noch wachsen. Aber bei Temperaturen ab 30 Grad wird es schwierig.»

Auch die harten Böden, bedingt durch den nassen Frühling, machen den Pflanzen zu schaffen. Nach drei schwierigen Jahren wenden sich nun einige Landwirte von den Kartoffeln ab. Fischer erklärt: «Ich kenne verschiedene Produzenten, die das Risiko nicht mehr auf sich nehmen wollen und sich vom Kartoffelanbau verabschieden.»

Die Branche müsse nun darüber nachdenken, wie man die Anbaubereitschaft nach wie vor hochhalten könne. Sonst sehe es für die Schweizer Kartoffeln schlecht aus.

Auch Abnehmer und Detailhändler bekommen dieses Jahr die verspätete Ernte zu spüren. «Es waren in den letzten Wochen und Monaten Zusatzimporte nötig», so Fischer. Für diese Zeit sei das eigentlich nicht üblich.

Infolge des Klimawandels ist mit mehr Extrem-Wetter zu rechnen. Die landwirtschaftliche Forschungsanstalt Agroscope testet deshalb neue Kartoffel-Sorten, die der Hitze besser trotzen können. «Das Ziel wäre, dass wir jedes Jahr ein bisschen mehr solcher Sorten haben», sagt Patrice de Werra zum Sender.

Zudem ruft er dazu auf, Wasser zu sparen. Denn: «Wenn die Landwirte genug Wasser zur Verfügung haben, haben wir am Schluss auch unsere Kartoffeln, Rösti und Chips im Laden.»