«Igniv»: Restaurant von Bündner Starkoch Caminada bleibt nun doch
Eigentlich sollte das Restaurant «Igniv» des Bündner Starkochs Andreas Caminada Ende Januar schliessen. Jetzt kommt es aber doch ganz anders.
Das Wichtigste in Kürze
- Das Restaurant «Igniv» des Bündner Starkochs Andreas Caminada wird doch bleiben.
- Darauf haben sich der Koch und das Grand Resort Bad Ragaz geeinigt.
- Ursprünglich hätte das Lokal Ende Januar seine Pforten schliessen sollen.
Aufgrund von Umbauarbeiten im Grand Hotel Hof Ragaz ist das Restaurant «Igniv» des Starkochs Andreas Caminada seit Anfang Monat geschlossen.
Im vergangenen Sommer hiess es gar noch, dass das Lokal künftig gar nicht mehr öffnen soll. Doch nun folgt die Wende: Wie aus einer Medienmitteilung hervorgeht, wird das «Igniv» doch bleiben.
Die Fortsetzung der Zusammenarbeit würde die Vielfalt und Qualität des kulinarischen Angebots im Resort in idealer Weise ergänzen und stärken. Dies habe eine Analyse gezeigt.
Nach einem «konstruktiven und offenen Austausch» zwischen dem Grand Resort Bad Ragaz und Caminada sei der Entscheid gefallen, die Zusammenarbeit fortzusetzen.
Die Küchenleitung des «Igniv» wird weiterhin in den Händen des 31-jährigen Joël Ellenberger liegen. Das Restaurant verfügt über zwei Michelin-Sterne sowie 17 Gault-Millau-Punkte.
Andreas Caminada sagt zu der Kehrtwende: «Das ‹Igniv› in Bad Ragaz war 2015 der Ursprung unserer Fine-Dining-Sharing-Idee und ist für mich eine Herzensangelegenheit.» Dass man sich nun gefunden haben, um den gemeinsamen Weg bis 2029 weiterzugehen, freue den Bündner Starkoch sehr.
«Das ‹Igniv› bleibt ein zentraler Eckpfeiler unserer kulinarischen Identität», erklärt Dr. Klaus Tschütscher, CEO Grand Resort Bad Ragaz. «Wir freuen uns, die langjährige Zusammenarbeit mit Andreas Caminada und seinem Team trotz vorübergehender Betriebsschliessung fortzuführen.»
Im Dezember soll das «Igniv» in Bad Ragaz wieder eröffnen.
