7 aussergewöhnliche Orte für einen Fondueplausch

Einmal Käsehimmel retour bitte! Mit der Fonduegondel «Gondolezza» beim Hotel Walther in Pontresina (GR) lässt es sich ganz wunderbar dahin entschweben. Allerdings nur geschmacklich. Weil die Seilbahn nach 30 Jahren Arbeit am Berg nämlich ihren wohlverdienten Ruhestand geniesst, bleibt sie samt Fondue-Gästen am Boden.

Schick ausstaffiert steht sie vor dem familiengeführten 4-Sterne-Superior-Hotel inmitten der Oberengadiner Bergwelt. Damit der geschmolzene Käse aber nicht auch an Bodenhaftung gewinnt, gilt auch am urchigen Eichentisch: Immer schön rühren!

Fondue mag etwas urschweizerisches sein. Dass als Soundtrack trotzdem auch anderes als Örgeli-Musik geht, beweist das Hard Rock Hotel in Davos (GR). Wie beim Hotelerlebnis mit stylischen Zimmern und Live-Konzerten, stehen die Zeichen auch im Fondue Pavillon ganz auf Rock’n’Roll.

Das Fondue-Dinner in der hübsch dekorierten Holzhütte gibt es für Gruppen von vier bis acht Personen. Buchbar ist es bis März, täglich von 18 bis 23 Uhr.

Beim Fondue-Erlebnis auf der Rigi wird gleich in doppelter Hinsicht geblubbert; Einerseits im Mineralbad, andererseits im Caquelon. Im «Fondue Genusstraum für 2» ist nämlich ein Tageseintritt ins Mineralbad & Spa Rigi Kaltbad enthalten. Wunderbar lässt es sich da hoch über dem Vierwaldstättersee sprudeln, saunieren, und relaxen.

Aber halt! Was rausgeschwitzt wird muss auch wieder rein! Darum ist das Bergkäsefondue für die einen das Tüpfelchen auf dem i – und für andere das Highlight des Tages.

Mitten in der Stadt – und doch so ruhig und gemütlich; Wer den Weg zum Widder Hotel in der Zürcher Innenstadt einschlägt, wird auch hier mit Fondue belohnt. Im Widder Wonder Garden hat sich nämlich ein exklusives Pop-up Restaurant einquartiert.

Seine acht Gondeln bieten jeweils bis zu vier Personen Platz für einen wunderbaren, abendlichen Käseplausch. Pssst: Wer ausnahmsweise fremdgehen möchte, findet hier alternativ auch ein Raclette auf der Karte.

Gerademal einen Katzensprung braucht es, um von Downtown Zürich in diese charmante Fonduehütte fernab des städtischen Treibens zu gelangen. Auf dem Zürichberg hat das Sorell Hotel auf seiner Terrasse nämlich wiederum ein Chalet voll winterlicher Bergromantik geschaffen.

Das Intérieur ist rustikal, im Cheminée flackert ein Feuer und die Stimmung unter den maximal 120 Gästen könnte besser nicht sein. Das Fondue-Chalet besticht nicht nur mit grossartiger Aussicht über Stadt und See. Noch bis Mitte Februar wartet es auch mit einer Neuheit auf: «La fondue végane» besteht im Grunde genommen aus Cashewnussmasse.

Es ist erstaunlich konsistent, perfekt gewürzt und zieht keine Fäden. So bereitet der Fondue-Plausch endlich auch Leuten Vergnügen, die mit Käse wenig anfangen können. Cheminée, Kerzenlicht, Holztische, dazu Ausblick über den Zürichsee und die Alpen – müssen wir noch mehr sagen? Vielleicht soviel: Für Fleischtiger gibt es auch Fondue Chinoise.

Ein Gläschen prickelnder Champagner, Ausblick auf den verschneiten Kurpark, und dazu natürlich ein herzhaftes Fondue, das von Innen wärmt; angerichtet ist das winterliche Festmahl in Engelberg (OW).

Zu verdanken ist der Hüttenzauber dem schicken Kempinski Palace. Das urchige Chalet Ruinart, ausgestattet mit hölzernem Mobiliar und kuschligen Fellen, steht auf dessen Terrasse. Und zwar ganz szenisch, am Fusse des Titli.

Fondue in der Berghütte – kennen wir. In der gemütlichen Stube: ebenso. Zu neuen Ufern bricht das Relais & Châteaux-Hotel Alex Lake Zürich in Thalwil mit seinem Angebot auf. Es handelt sich nämlich um einen Fondue-Plausch mit Seegang.

Serviert wird es im hauseigenen Alex-Boot, auf dem Zürichsee. Mit an Bord sind auf der 90-minütgen Bootsfahrt nebst dem Fonduecaquelon auch Fleischplättli, Dessert, und natürlich die passenden Getränke dazu. Buchbar ist das ungewöhnliche Fondue-Abenteuer für zwei bis vier Personen bis Ende Februar.