Wirtewechsel im "Schlossrestaurant A Pro" soll im September erfolgen
Im Juni verlässt 14-Sterne-Koch René Gisler das «Schlossrestaurant A Pro» in Seedorf nach rund zehn Jahren.
Im Schlossrestaurant A Pro in Seedorf UR kommt es zu einem Wirtewechsel. Der Kanton als Besitzer steht vor einem Vertragsabschluss mit einem Wirtepaar aus dem Kanton Schwyz. Dieses soll den Betrieb im September weiterführen.
Im Juni verlässt 14-Sterne-Koch René Gisler das «Schlossrestaurant A Pro» in Seedorf nach rund zehn Jahren. Die Nachfolgesuche habe sich nicht einfach gestaltet, sagte der Urner Regierungsrat Roger Nager in der Fragestunde des Landrats am Mittwoch.
Es habe in einer ersten Phase nur wenige Bewerbungen gegeben. Nun habe man aber mit einem Wirtepaar aus dem Kanton Schwyz mit Urner Wurzeln geeignete Kandidaten gefunden. Letzte Woche seien die vertraglichen Aspekte und das Gastrokonzept diskutiert worden. Die Regierung hoffe, dass der Vertrag zustande komme.
Vorgesehen sei, dass das Wirtepaar im September 2019 den Betrieb weiterführt. Die zwei Monate nutze man für kleiner Unterhaltsarbeiten und energetische Verbesserungsmassnahmen.
