Stadt setzt sich für gesunde Ernährung in Betreuungsstrukturen ein
Die Stadt Biel hat die Ausschreibung betreffend der Umsetzung des «Reglements über die gesunde Ernährung in städtischen Betreu-ungsstrukturen» publiziert.
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Betreffend der Umsetzung des «Reglements über die gesunde Ernährung in städtischen Betreu-ungsstrukturen» ist ab sofort die Ausschreibung für den Auftrag einer zentralen Produktion für die Mahlzeiten der Tagesschulen und Kitas verfügbar.
Gemäss Fachleuten setzt die Stadt Biel mit exakten qualitativen Mindestvorgaben in dieser Aus-schreibung neue Massstäbe bezüglich einer gesunden und nachhaltigen Ernährung in der Schweiz; insbesondere den Kernpunkten, dass die künftige Ernährung an den Bieler Kitas und Ta-gesschule in hohem Masse aus regionalen Produkten (max. 35km von Biel) aus biologischen An-bau besteht, die Logistik mehrheitlich in Gebinden ohne Plastik vollzogen wird und die Produktion an einem lokalen Standort (max. 25km ab Agglomeration Biel) stattzufinden hat.
Betreffend Nachhaltigkeit in Bezug auf «Fleisch» ging das Projektteam in der Ausschreibung einen Schritt weiter als das Reglement fordert: Die Anzahl von fleischlosen Menüs entspricht mit drei Mahlzeiten pro Woche den Kriterien der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung und den kürz-lich in den Medien genannten Zielen von Greenpeace. Bereits im Vorfeld haben etliche Akteure ihr Interesse an diesem Auftrag bekundet; die Stadt Biel freut sich auf zahlreiche Eingaben.
-Mitteilung der Stadt Biel (mba)
