Migros bringt Hybridfleisch in den Detailhandel

Migros verkauft neu Hybridfleisch. Dabei wird herkömmliches Fleisch mit pflanzlichen Produkten gestreckt.

Das Wichtigste in Kürze

Migros lanciert mit «The Mix» eine Reihe von Hybridfleisch-Produkten.
In den Produkten steckt mindestens 40 Prozent weniger Fleisch drin.

Migros lanciert eine neue Eigenmarke. Unter dem Namen «The Mix» verkauft die Grossverteilerin neu Hybridfleisch. Heisst: Herkömmliches Fleisch wird mit pflanzlichen Bestandteilen kombiniert. Eine Neuheit im Schweizer Detailhandel.

«The Mix interpretiert Fleischklassiker neu, indem auf nichts verzichtet wird, der Fleischanteil allerdings um mindestens 40 Prozent reduziert ist», schreibt die Migros in einer Medienmitteilung.

Migros Fleisch Vegan — Schweizer Detailhändler setzen bei Fleisch stark auf Aktionen. - Keystone

Das Gehackte besteht aus 41 Prozent weniger Fleisch. Ergänzt wird das Hackfleisch mit Karotten und Tomaten. Beim Burger-Patty steckt 47 Prozent weniger Fleisch drin, ergänzt wird das Plätzli mit Erbsenprotein und Champignons. Insgesamt gibt es fünf verschiedene Produkte, ein weiteres folgt im Juni.

Und der Preis? Für zwei Burger Patties verlangt die Migros 4,95 Franken. Zum Vergleich: Das vegane Produkt von V-Love kostet 5,50 Franken, den M-Classic-Hamburger aus Fleisch gibt es für 3,95 Franken.