Sieben Brauereien in Bern für absolute Bierliebhaber
Bern ist ein wahres Bier-Eldorado. Hier gibt es so viele Braustätten wie nirgendwo sonst in der Schweiz. Wir stellen sieben Brauereien vor.
Das Wichtigste in Kürze
- In Bern gibt es 210 verschiedene Brauereien.
- Von Mikrobrauerei bis Grossbetrieb ist alles vertreten.
- Es lohnt sich, beim nächsten Besuch in Bern, eines der lokalen Biere zu probieren.
Bierliebhaber kommen in Bern voll auf ihre Kosten. Hier sind rund 210 Brauereien registriert. Damit ist der Kanton klar Spitzenreiter vor Zürich mit 164 und dem Aargau mit 112 Brauereien.
Wir stellen sieben Brauereien aus Bern vor, deren Bier Sie unbedingt mal probieren sollten.
Altes Tramdepot, Stadt Bern
Das Brau-Team vom Alten Tramdepot in der Stadt Bern entwickelt pro Jahr rund 30 neue Bierspezialitäten. Die «Tram-Biere» sind alle unfiltriert und naturbelassen. Die Klassiker sind das «Tram-Helle», das «Tram-Märzen» und das «Tram-Weizen».
Die Biere werden mitten im Restaurant gebraut. Auf Anfrage bietet das Tramdepot auch Führungen an.
Burgbier, Ringgenberg
Angefangen hat alles 2011 in einer Waschküche in Ringgenberg. Zuerst braute das Team für sich selbst, Freunde und Bekannte. Schliesslich wurde das Bier immer beliebter – und das Hobby entwickelte sich zu einem Geschäft.
Das Burgbier-Team braut mit Wasser aus Ringgenberg. Einen grossen Teil der Rezepte wurde von den Burgbier-Brauern selber entwickelt und deckt eine breite Palette von Geschmacksrichtungen ab.
JungfrauBräu, Brienz-Schwanden
Die JungfrauBräu aus Schwanden bei Brienz gibt es seit 2011. Die Brauerei setzt auf traditionelle, klassische Bierstile und stellt von hellem Zwickel bis zu Black Ale diverse Biere her.
Wer die Brauerei und das Bier kennenlernen möchte, sollte den Rampenverkauf nutzen, der jeweils donnerstags und freitags am Nachmittag stattfindet.
Haarige Kuh, Interlaken
Die Haarige Kuh Brauerei (The Hairy Cow Brewing Co.) gibt es seit 2015. Die Handwerksbrauerei mit Sitz in Interlaken wurde inspiriert von der Craft Beer-Szene in den USA und Grossbritannien.
Alle Biere sind ungefiltert und weder pasteurisiert noch verfeinert, um den Biergeschmack möglichst gut hervorzubringen. Das Sortiment umfasst eine breite Palette von IPA bis Sours.
Mikro Brauerei Old School, Faulensee
Der Name ist Programm: Die Old School Brauerei ist in einem alten Schulhaus untergebracht.
Die Mikrobrauerei ist nur zwischen September bis März in Betrieb. Dann wird aber kräftig experimentiert. Hier nutzt man Gewürze, Früchte und spezielle Hefe, um interessante Biere zu brauen.
Bärgbier, Adelboden
Aus einer Bieridee wurde Wirklichkeit: Auch dieses Bier wurde wie das Burgbier aus Ringgenberg erst mal nur für den Eigenkonsum hergestellt. Das Bier fand auch bei anderen Anklang. So wurde aus dem Hobby in kurzer Zeit eine professionelle Brauerei.
Für das Bier wird das frische Quellwasser aus Adelboden verwendet. Auch Hopfen, Malz und Hefe stammen aus der Schweiz. Das Angebot umfasst diverse Biere, von weichem Weizen übers herbe IPA bis zum Dunkelbier mit Röstmalz.
SeelandBräu, Nidau
Die Brauerei SeelandBräu in Nidau ist besonders nachhaltig. Gebraut wird mit von der Sonne geheiztem Wasser und eigenem Strom vom Dach. Die meisten SeelandBräu Biere sind bio-zertifiziert und werden aus kontrolliert biologisch angebauten Rohstoffen hergestellt.
Die Brauerei befindet sich im Bistro des zugehörigen Swiss Hostels Lago Lodge und kann besichtigt werden.
