Sieben Brauereien in Bern für absolute Bierliebhaber

Bierliebhaber kommen in Bern voll auf ihre Kosten. Hier sind rund 210 Brauereien registriert. Damit ist der Kanton klar Spitzenreiter vor Zürich mit 164 und dem Aargau mit 112 Brauereien.

Wir stellen sieben Brauereien aus Bern vor, deren Bier Sie unbedingt mal probieren sollten.

Das Brau-Team vom Alten Tramdepot in der Stadt Bern entwickelt pro Jahr rund 30 neue Bierspezialitäten. Die «Tram-Biere» sind alle unfiltriert und naturbelassen. Die Klassiker sind das «Tram-Helle», das «Tram-Märzen» und das «Tram-Weizen».

Die Biere werden mitten im Restaurant gebraut. Auf Anfrage bietet das Tramdepot auch Führungen an.

Angefangen hat alles 2011 in einer Waschküche in Ringgenberg. Zuerst braute das Team für sich selbst, Freunde und Bekannte. Schliesslich wurde das Bier immer beliebter – und das Hobby entwickelte sich zu einem Geschäft.

Das Burgbier-Team braut mit Wasser aus Ringgenberg. Einen grossen Teil der Rezepte wurde von den Burgbier-Brauern selber entwickelt und deckt eine breite Palette von Geschmacksrichtungen ab.

Die JungfrauBräu aus Schwanden bei Brienz gibt es seit 2011. Die Brauerei setzt auf traditionelle, klassische Bierstile und stellt von hellem Zwickel bis zu Black Ale diverse Biere her.

Wer die Brauerei und das Bier kennenlernen möchte, sollte den Rampenverkauf nutzen, der jeweils donnerstags und freitags am Nachmittag stattfindet.

Die Haarige Kuh Brauerei (The Hairy Cow Brewing Co.) gibt es seit 2015. Die Handwerksbrauerei mit Sitz in Interlaken wurde inspiriert von der Craft Beer-Szene in den USA und Grossbritannien.

Alle Biere sind ungefiltert und weder pasteurisiert noch verfeinert, um den Biergeschmack möglichst gut hervorzubringen. Das Sortiment umfasst eine breite Palette von IPA bis Sours.

Der Name ist Programm: Die Old School Brauerei ist in einem alten Schulhaus untergebracht.

Die Mikrobrauerei ist nur zwischen September bis März in Betrieb. Dann wird aber kräftig experimentiert. Hier nutzt man Gewürze, Früchte und spezielle Hefe, um interessante Biere zu brauen.

Aus einer Bieridee wurde Wirklichkeit: Auch dieses Bier wurde wie das Burgbier aus Ringgenberg erst mal nur für den Eigenkonsum hergestellt. Das Bier fand auch bei anderen Anklang. So wurde aus dem Hobby in kurzer Zeit eine professionelle Brauerei.

Für das Bier wird das frische Quellwasser aus Adelboden verwendet. Auch Hopfen, Malz und Hefe stammen aus der Schweiz. Das Angebot umfasst diverse Biere, von weichem Weizen übers herbe IPA bis zum Dunkelbier mit Röstmalz.

Die Brauerei SeelandBräu in Nidau ist besonders nachhaltig. Gebraut wird mit von der Sonne geheiztem Wasser und eigenem Strom vom Dach. Die meisten SeelandBräu Biere sind bio-zertifiziert und werden aus kontrolliert biologisch angebauten Rohstoffen hergestellt.

Die Brauerei befindet sich im Bistro des zugehörigen Swiss Hostels Lago Lodge und kann besichtigt werden.