Österreich: Von lebendigen Traditionen und gelebtem Brauchtum
Brauchtum, Handwerk und regionale Spezialitäten prägen Österreich seit Jahrhunderten. Wir zeigen, warum sich ein Besuch dieser drei Regionen besonders lohnt.
Das Wichtigste in Kürze
- Österreich verbindet lebendiges Brauchtum und Handwerk mit modernen Ideen.
- Salzburg, das Zillertal und das Alpbachtal zeigen, wie Traditionen heute gelebt werden.
- Wir stellen Ihnen Highlights der drei charmanten Regionen vor.
Ferien in Österreich sind mehr als ein Tapetenwechsel. Wer durch kleine Gassen schlendert, in Werkstätten blickt oder traditionelle Spezialitäten probiert, spürt schnell: Hier wird Geschichte nicht nur bewahrt, sondern täglich weitergelebt.
Gerade Brauchtum und Handwerk erzählen von Menschen, die ihr Wissen über Generationen weitergeben. Ein Besuch in Österreich kann deshalb inspirieren, neue Perspektiven eröffnen und bleibende Eindrücke hinterlassen.
Wir stellen drei Regionen vor, in denen Tradition besonders lebendig ist.
Salzburg: Wo Handwerk und Genuss zuhause sind
Die Stadt Salzburg ist weit mehr als nur eine prachtvolle Kulisse aus Kirchen, Schlössern und barocken Fassaden. Hinter den historischen Mauern verbirgt sich eine lebendige Welt traditionsreicher Handwerksbetriebe.
Wer durch die charmanten Gassen der Altstadt spaziert, entdeckt kleine Manufakturen, in denen etwa Schirmmacher, Likör-Hersteller oder Trachten-Schneiderinnen ihr Können zeigen. Viele dieser Betriebe werden seit Generationen geführt und verbinden jahrhundertealte Techniken mit hoher Qualität.
Ein besonders berühmtes Souvenir ist die Salzburger Mozartkugel. Sie wurde im Jahr 1890 vom Konditor Paul Fürst erfunden. Noch heute werden die Original-Mozartkugeln nach dem überlieferten Rezept von Hand hergestellt. Die süsse Spezialität ist in den vier Standorten in Salzburg der Konditorei Fürst erhältlich und gilt als echtes Stück Stadtgeschichte.
Auch die Bierkultur hat in Salzburg eine lange Tradition. Elf Brauereien in und rund um die Stadt sorgen für eine aussergewöhnliche Vielfalt. Vom traditionsreichen Klosterbräu bis zu innovativen Gasthausbrauereien können Gäste die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen des Salzburger Bieres entdecken.
Im Zillertal wird Handwerk zur Kunst
Im Zillertal spielt Handwerk bis heute eine wichtige Rolle. In vielen Werkstätten entstehen Produkte, die weit über die Grenzen der Region hinaus bekannt sind.
Ein besonders seltenes Handwerk ist die Federkielstickerei. In der Familie Stiegler wird diese kunstvolle Technik bereits seit sieben Generationen weitergegeben. Mit Federkielen aus Pfauenfedern werden aufwendig verzierte Gürtel – sogenannte Ranzen – für traditionelle Trachten bestickt. Für ein einzelnes Stück sind oft 140 bis 160 Stunden Handarbeit nötig.
Auch die sogenannten Zillertaler Doggln sind ein echtes Kultprodukt. Die traditionellen Hausschuhe bestehen vollständig aus Naturmaterialien wie Lodenstoff, Merinowolle und Roggenmehl, das zum Verkleben der Stoffschichten genutzt wird. Was einst als praktischer Schuh für kalte Wintertage gedacht war, hat es inzwischen sogar auf internationale Laufstege geschafft und ist dennoch ein Handarbeitsprodukt.
Neben vielen jahrhundertelangen Traditionen gibt es im Zillertal auch neue und moderne Kunst zu entdecken. Ein Beispiel dafür ist die Künstlerin und Modedesignerin Margret Schiestl. Die Zillertaler Power-Frau hat mit ihrem Label «Tiroler Adlerin» eine farbenfrohe Modewelt geschaffen und interpretiert Traditionen auf moderne Weise. Ihre Entwürfe verbinden Trachtenelemente mit zeitgemässem Design und zeigen, wie lebendig regionale Kultur sein kann.
Tradition zum Erleben im Alpbachtal
Im Alpbachtal werden alte Bräuche nicht nur bewahrt – sie werden aktiv erlebbar gemacht und zudem neu inszeniert.
Ein besonderes kulinarisches Highlight ist die Brandenberger Prügeltorte. Der Baumkuchen wird über offenem Feuer auf einer rotierenden Holzwalze gebacken. Schicht für Schicht wächst dabei ein goldbrauner Kuchen mit charakteristischen Spitzen. Dieses traditionelle Verfahren macht die Prügeltorte, mittlerweile auch glutenfrei erhältlich, zu einer echten Spezialität der Region.
Wer tiefer in die Tiroler Geschichte eintauchen möchte, sollte das Freilichtmuseum Tiroler Bauernhöfe besuchen. In der weitläufigen Museumslandschaft wurden 14 Bauernhöfe und 23 Nebengebäude originalgetreu wieder aufgebaut. Gäste können die alten Stuben betreten, erfahren wie das Leben in den Tiroler Tälern früher aussah und neu im Outdoor-Escape-Room in die Rolle eines arbeitssuchenden Tagelöhners schlüpfen.
Auch das Städtchen Rattenberg ist einen Besuch wert. Mit knapp 500 Einwohner gilt es als kleinste Stadt Österreichs. Gleichzeitig ist Rattenberg ein Zentrum traditioneller Glaskunst – diese hat in der Region eine lange Tradition. In den Werkstätten der Glasbetriebe lässt sich beobachten, wie aus glühendem Rohmaterial Schritt für Schritt ein fertiges Kunstwerk entsteht. Wer möchte, kann bei einem Kurs sogar selbst eine Glaskugel formen und nimmt eine ganz persönliche Erinnerung zum Anfassen mit nach Hause. Ein besonderes Erlebnis in Rattenberg sind übrigens die kostenlosen Führungen von Nachtwächterinnen und Nachtwächtern an lauen Sommerabenden.
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Anreisetipp
Züge der ÖBB verkehren täglich zwischen 06.40 Uhr und 18.40 Uhr im Zweistundentakt zwischen Zürich und Österreich. Von Zürich aus erreichen Sie Innsbruck, Salzburg, Linz und Wien mit dem Railjet sowie St. Johann in Tirol, Zell am See und Graz mit dem Eurocity Transalpin auf dem schnellsten Weg. Mit dem Nachtzug geht es direkt nach Wien, Graz und neu Klagenfurt. Vergünstigungen für Kinder unter 15 Jahren machen die Reise zusätzlich besonders attraktiv.
Mehr Infos unter: www.sbb.ch
