Oktober im «Karl der Grosse»
Am 6. Oktober setzt man sich mit regionaler Lebensmittelversorgung auseinander. Eine Woche darauf wird der Einfluss von Technologie auf die Psyche diskutiert.
COVID-19 hat die Wichtigkeit einer stabilen lokalen Lebensmittelversorgung deutlich gemacht und dem Megatrend «Regionalität» nochmals zusätzlichen Schub verliehen. Doch inwieweit ist es überhaupt möglich und sinnvoll, dass sich die Menschen in der Stadt Zürich regional und saisonal ernähren?
Wer weiss, wann ein Rüebli geerntet wird und wann der Apfel reif ist? Welche Rolle spielen alte Sorten für die Selbstversorgung? Das Ernährungsforum Zürich diskutiert mit denjenigen, die wissen, wie wir saisonale Lebensmittel aus der Region auf den Teller zurückbringen.
Einfluss von Technologie auf die Psyche
Mit Instagram und Co. ist es wie mit einer Packung Chips: Einmal offen, kann man nicht mehr aufhören. Was bringt uns dazu, so viel Zeit auf Apps zu verbringen? Und wie würde nutzerfreundliches Design aussehen?
Gemeinsam suchen wir nach Antworten und fragen zwei, die welche haben: Die Psychologin Angelika Schneider (Klinik Selhofen) erklärt, wann der Twitter-Feed für unsere Psyche zum Problem wird und wie wir Apps ignorieren können. Die Verhaltensökonomin Elizabeth Immer (Ergonomen.ch) zeigt zudem auf, welche DesignTricks uns ans Display fesseln – und welche uns gesünder machen. Im Anschluss kann im Bistro bei Suppe und Brot weiter diskutiert werden.
Eine Reise in die Welt des Kaffees
Degustieren Sie Kaffee aus allen Ländern und lernen Sie dabei mehr über die Herkunft des braunen Getränks. Stoll Kaffee nimmt Sie mit auf eine Reise zum Ursprung des Kaffees. Erfahren Sie an diesem Abend alles über den Anbau, die Ernte und die Röstung von Kaffee.
Nebenher gibt es wichtige Tipps zur Zubereitung des perfekten Espressos: Wie wird Milch richtig geschäumt? Und warum werden immer mehr Kaffees in Zürich heller geröstet? Lernen Sie Ihren täglichen Muntermacher von einer neuen Seite kennen.
