Riedholz SO: Sieben Tonnen Kabis werden zu «Suurchrut»
Am 17. und 18. Oktober 2026 steigt am Wallierhof in Riedholz SO die 26. Chabishoblete. Besucherinnen und Besucher verarbeiten den Kabis selbst zu Sauerkraut.
Am Wochenende vom 17. und 18. Oktober 2026 findet am Wallierhof in Riedholz wiederum die traditionelle Chabishoblete statt. Zum 26. Mal stehen der Kabis und seine Verarbeitung zu Sauerkraut im Zentrum.
Was vor mehr als 25 Jahren als kleiner Anlass begann, ist längst zur beliebten und bekannten Herbsttradition geworden: die Chabishoblete. Am 17. und 18. Oktober 2026 ist es wieder soweit: Sieben Tonnen frischer Kabis aus dem Kanton Solothurn warten darauf, vom Helferteam gehobelt zu werden. Anschliessend werden sie zusammen mit Salz und Gewürzen von den grossen und kleinen Besucherinnen und Besuchern zu feinem «Suurchrut» verarbeitet.
Der Kabis kann in mitgebrachte oder vor Ort gekaufte Gläser eingefüllt werden. Erfahrene Helferinnen und Helfer unterstützen alle Besuchenden bei der Verarbeitung des Kabis. Wer den Kabis gerne nach traditioneller Art in eine Stande (Steinguttopf) füllt, erhält auch dabei wichtige Tipps für das gute Gelingen.
Wer lieber zu Hause «Suurchrut» herstellt, kann den gehobelten Kabis mit nach Hause nehmen. Auf der Webseite des Bildungszentrums Wallierhof sind eine Anleitung und Videos verfügbar.
Als Geschenkidee für Weihnachten
Auch dieses Jahr können Kinder am Sonntag, 18. Oktober, eine Verpackung gestalten. So wird das selbst gemachte «Suurchrut» zum idealen Weihnachtsgeschenk.
Wieder mit dabei ist der Pilzverein Solothurn, der unter dem Motto «Faszination Pilze» einen Einblick in die Welt der Pilze ermöglicht und interessierten Besucherinnen und Besuchern Rede und Antwort steht.
Zur Chabishoblete am Wallierhof gehört auch das gemütliche Beisammensein. Weiter bietet sich die Möglichkeit, über den kleinen, aber feinen Markt zu schlendern. Hier werden Früchte, Gemüse, Mehl, Brot, Käse, regionale Hülsenfrüchte, Eingemachtes und Schönes zum Verschenken angeboten.
Interessierte können beim Mosten zuschauen, den frischen Most degustieren oder eine feine «Suurchrutwurst» oder andere Köstlichkeiten aus dem feinen Verpflegungsangebot geniessen.
Die Chabishoblete 2026 ist jeweils von 10 bis 16 Uhr geöffnet.
