Tanja Grandits eröffnet in Oberwil BL ein neues Restaurant
Sterneköchin Tanja Grandits öffnet am Donnerstag in Oberwil BL ihr zweites Restaurant mit moderner, frischer Küche und entspanntem Ambiente.
Sterneköchin Tanja Grandits eröffnet am Donnerstag ihr zweites Restaurant «Schlüssel» in Oberwil BL. Das Lokal ergänzt ihr bekanntes Restaurant Stucki in Basel, das sie seit 2008 führt.
Tanja Grandits will das neue Restaurant voraussichtlich für fünf Jahre parallel zum Stucki betreiben. Ursprünglich war der «Schlüssel» als Übergangslösung geplant, bis das Stucki renoviert wird.
Wegen Verzögerungen bei der Baubewilligung bleibt der genaue Zeitpunkt der Sanierung offen, berichtet das «SRF».
Tanja Grandits führt in Oberwil BL nun auch ein Restaurant
Das Restaurant «Schlüssel» besticht durch ein helles, modernes Interieur mit Eichenholz, grossen Fenstern und dominierenden Grüntönen in Salbei. Die Atmosphäre wirkt einladend und entspannt, mit rund 40 Sitzplätzen und einer Terrasse unter schattigen Bäumen.
Ein grosser Familientisch steht für spontane Gäste ohne Reservation zur Verfügung. Die Küche legt den Fokus auf regionale Zutaten wie Gemüse, Süsswasserfische und etwas Fleisch.
Beispiele auf der Karte sind Alpen-Zander mit Meerrettich, Randen und Kartoffelpüree sowie Spinatknödel mit Bergkäse und Wiesenkümmel. Tanja Grandits betont: Die Gerichte sollen kreativ, frisch und zugänglich sein, ihr Fine-Dining-Stil im Stucki hingegen bleibt unverändert, so «Swiss Info».
Ausgezeichnete Köchin Tanja Grandits bringt neues Leben nach Oberwil
Tanja Grandits hat in ihrer Karriere 19 Gault-Millau-Punkte und zwei Michelin-Sterne erhalten. Sie gilt als eine der renommiertesten Köchinnen der Schweiz.
Die Eröffnung des Restaurants erfolgt in Stadtnähe von Basel, nur etwa zehn Autominuten entfernt. Der Betrieb ist von Mittwoch bis Sonntag geöffnet und bietet ein modernes, aber entspanntes kulinarisches Erlebnis für die Region.
Damit bringt Tanja Grandits frischen Wind in die Oberwiler Gastronomie und erweitert ihr kulinarisches Angebot als erfolgreiche Sterneköchin. Die geplante Sanierung des Stucki wird voraussichtlich ab Herbst 2025 fortgesetzt, berichtet das «SRF».
