Schweizer kaufen mehr Billig-Schoggi aus dem Ausland

Die Schweizer Schokoladenliebhaber stehen vor einer bitteren Realität: Die Preise für Zucker, Milchpulver und insbesondere Kakao steigen rasant an. Dies wirkt sich auch auf die Schoggi-Konsumenten aus.

Der Hauptbestandteil von Schokolade hat mit seinem Preis nämlich ein neues Rekordhoch erreicht: Letzte Woche haben die Kosten für eine Tonne Kakao an der New Yorker Börse 7393 Dollar (6540 Franken) betragen. Dies entspricht einem Anstieg von über 200 Prozent innerhalb von zwei Jahren.

Der Grund dafür sind die schwindenden Bestände an Kakaobohnen, wie die «SonntagsZeitung» schreibt. Es wird erneut eine geringere Kakaoernte erwartet – insbesondere in der Elfenbeinküste, dem wichtigsten Produzentenland.

Laut Joern Iffert, Leiter Aktien-Research bei der UBS, werde das Kakaoangebot in den nächsten zwei bis drei Jahren voraussichtlich niedriger sein als im Durchschnitt. Dies wiederum führe zu anhaltend hohen Preisen.

Schokoladenfans werden die Preissteigerungen demnach deutlich zu spüren bekommen. Der UBS-Analyst prognostiziert für dieses Jahr zusätzliche Preiserhöhungen von etwa fünf Prozent. Im Vergleich zu Ende 2020 wäre dies eine Steigerung von 20 Prozent.

Die Folgen dieser Entwicklungen sind bereits sichtbar: Die Schweizer, die jährlich durchschnittlich elf Kilogramm Schokolade verzehren, greifen immer häufiger zu ausländischen Produkten. Jährlich werden mehr als 40'000 Tonnen, sprich über 40 Prozent der Schokolade, importiert.

Wenn sich dieser Trend fortsetzt, wird Schweizer Schokolade immer mehr zum Luxusprodukt. Den Herstellern setzen die Mehrkosten schon jetzt zu: «Wir haben aber nun langsam alle Möglichkeiten wie Effizienzsteigerungen oder Verschiebung von Projekten ausgeschöpft.» Dies sagt Jessica Herschkowitz, Sprecherin von Camille Bloch.

Barry Callebaut, der weltweit grösste Hersteller von Schokolade mit Sitz in Zürich, kündigte wiederum den Abbau von 2500 Stellen an. Das Unternehmen begründet diesen drastischen Schritt mit ineffizienten Strukturen und den steigenden Preisen für die Rohstoffe.

Diese Entwicklungen zeigen sich auch schon in den Läden: Truffes von Frey etwa kosten in der Migros jetzt 8.95 statt 8.50 Franken wie zuvor.