Zuger Take-Away macht Gewinn von Kunden abhängig
Kosten offenlegen und Kunden den Gewinn bestimmen lassen? Das ist das Konzept von Baumi's Box in Zug. Beim Take-Away zahlen die hungrigen Gäste den Warenwert ihres Essens und die Betriebskosten, die dadurch entstehen. Alles, was die Kunden dann bereit sind, drauf zu zahlen, kann Betreiber Fabian Baumgartner als Gewinn verbuchen. Funktioniert dieses Konzept?
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